ПП пряники
Даже находясь на ПП диете, можно питаться вкусно и позволять себе сладости. И сегодня к чаю будут ПП пряники. Готовятся на творожном тесте и совсем без использования масла, а мука высшего сорта полностью заменена на цельнозерновую. После выпечки они больше напоминают булочки, а на следующий день чуть твердеют, “вызревают” и становятся похожими на привычные пряники.
Оборудование
- 1 чайная ложка
- 1 столовая ложка
- 1 тарелка
- 1 противень
- 1 кухонный комбайн
Ингредиенты
- 1 шт яйцо
- 200 г творог
- 2 чайная ложка какао порошок
- 140 г пшеничная мука цельнозерновая
- 1 чайная ложка разрыхлитель
- 2 столовых ложки мед
- ¼ чайная ложка корица молотая
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Творог нужен сухой и крупинчатый, пастообразный не подойдет.
- Удобно замешивать тесто в кухонном комбайне. В чашу высыпать творог, разбить яйцо, добавить мед. Если он сильно засахаренный, поставить подогреть в микроволновку.1 шт яйцо, 200 г творог, 2 столовых ложки мед
- Прокрутить пару секунд. Всыпать какао порошок и корицу. Также можно по желанию использовать и другие специи. Здесь подойдут имбирь, мускатный орех, гвоздика.2 чайная ложка какао порошок, ¼ чайная ложка корица
- Снова перемешать. Добавить половину цельнозерновой муки и разрыхлитель.1 чайная ложка разрыхлитель, 140 г пшеничная мука
- Пока комбайн справляется, замешивать в нем, а затем выложить на тарелку и продолжить руками, подсыпая муку. Количество зависит от влажности творога, поэтому следите за консистенцией. Тесто должно получиться немного липким. По поводу муки здесь действует правило: чем меньше, тем лучше, так пряники получатся более мягкими140 г пшеничная мука
- Руками оторвать от теста небольшой кусочек, скатать в шар и выложить на противень. При необходимости можно немного присыпать ладони мукой.
- Так сделать заготовки будущих пряников, выложить их на противень на расстоянии друг от друга, так как выпечка будет увеличиваться в размерах.
- Поставить в духовку и держать 15 минут при160 градусах.
- ПП шоколадные пряники готовы. Они мягкие, и, пока горячие, немного влажноватые внутри. После остывания становятся чуть плотнее. Получилось 18 штук.
Питание
Калории : 40kcalУглеводы: 6gБелки: 2gЖиры: 1gНасыщенные жиры: 0.2gПолиненасыщенные жиры: 0.05gМононенасыщенные жиры: 0.1gХолестерин: 2mgНатрий: 50mgКалий: 22mgПищевые волокна: 0.3gСахар: 0.4gВитамин A: 16IUВитамин C: 0.001mgКальций: 11mgЖелезо: 0.4mg