Котлеты из тыквы на сковороде
Сегодня готовим очень вкусные котлеты из тыквы на сковороде. В качестве связующего компонента здесь используется не яйцо, а овсянка, что позволяет сделать блюдо постным. Котлеты яркие, сочные и ароматные.
Оборудование
- 1 миска
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 кухонный измельчитель
- 1 сковорода
- 1 противень
Ингредиенты
- 200 г тыква
- 200 г картофель
- 70 г репчатый лук
- 1 зубчик чеснок
- ¾ стакан овсяная мука + 2 столовых ложки для панировки
- 1 щепотка соль
- 1 пучок укроп
- растительное масло для обжаривания
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Овощи почистить. Можно взять уже готовую овсяную муку или измельчить хлопья в кофемолке, допустимы и более крупные кусочки.
- Тыкву и картошку нарезать произвольно, сложить в чашу кухонного комбайна. Прокрутить до получения как можно более однородного фарша. Как вариант можно натереть в мелкую стружку на терке. Если овощей много, работать в несколько приемов. Отжать сок руками и выложить в миску.200 г тыква, 200 г картофель
- Следом измельчить репчатый лук и чеснок.70 г репчатый лук, 1 зубчик чеснок
- Добавить к остальным овощам. Всыпать овсяную муку, соль и нарубленный укроп.¾ стакан овсяная мука, 1 пучок укроп, 1 щепотка соль
- Смешать и оставить на 10 минут, чтобы овсянка набухла.
- Сформировать котлеты в виде шайб. Обвалять в овсяной муке.
- Обжарить на растительном масле по две минуты с каждой стороны до румяной корочки.растительное масло
- Переложить на противень и допечь в духовке на 170 ℃ 15 минут.
- Котлеты из тыквы постные готовы. Очень вкусно со сметанно-чесночно-укропным соусом.
Питание
Калории : 30kcalУглеводы: 7gБелки: 1gЖиры: 0.1gНасыщенные жиры: 0.02gПолиненасыщенные жиры: 0.01gМононенасыщенные жиры: 0.01gНатрий: 51mgКалий: 204mgПищевые волокна: 1gСахар: 1gВитамин A: 2139IUВитамин C: 8mgКальций: 11mgЖелезо: 0.4mg