Каша из киноа на воде
Киноа пришло к нам из Южной Америки, где оно являлось основой пищи инков. Если еще недавно о киноа было известно совсем немногим, то теперь этот ценный продукт очень популярен во всем мире среди людей, придерживающихся правильного питания, и вегетарианцев. Каша из киноа на воде богата белком, ценными аминокислотами и полезными макроэлементами и при этом не содержит глютен.
Оборудование
- 1 кастрюля
- 1 стакан
Ингредиенты
- ½ стакан киноа
- 1 стакан вода
- 1 щепотка соль
Инструкции
- Приготовьте необходимые ингредиенты. Киноа бывает желтым, красным и черным. Для каши лучше использовать желтый сорт, он обладает более мягким вкусом и текстурой.
- Киноа нужно обязательно тщательно промыть водой. Это удобно сделать с помощью мелкого сита. Если этого не сделать, то готовое блюдо может горчить и иметь неприятный вкус.
- Кладем промытые зерна в кастрюлю, заливаем холодной водой исходя из следующей пропорции. На 1 стакан крупы необходимо взять два стакана воды.½ стакан киноа, 1 стакан вода
- Доводим до кипения, добавляем щепотку соли. Киноа можно и не солить вовсе или добавить совсем немного соли. Уменьшаем огонь и варим на небольшом огне.1 щепотка соль
- Когда вода полностью испарится, а крупа станет мягкой, каша готова
- Перекладываем в тарелку. На завтрак можно подавать к каше свежие фрукты и ягоды. Киноа не имеет резкого или ярко выраженного вкуса, поэтому станет отличным дополнением к морепродуктам, курице, индейке и различным овощам.
Питание
Калории : 2kcalУглеводы: 0.3gБелки: 0.1gЖиры: 0.03gПолиненасыщенные жиры: 0.02gМононенасыщенные жиры: 0.01gНатрий: 388mgКалий: 3mgПищевые волокна: 0.04gВитамин A: 0.1IUКальций: 1mgЖелезо: 0.02mg