Салат калифорнийский
Калифорнийский салат с яйцами - это сочетание сочных овощей, обилия салатной зелени и вареных яиц. Оригинальная заправка из греческого йогурта, оливкового масла и лимонного сока отлично все объединяет. Салат подойдет как дополнение к мясным или рыбным блюдам, но можно его подать и самостоятельно.
Оборудование
- 1 горшок
- 1 миска
- 1 сковорода
- 1 столовая ложка
- 1 чайная ложка
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 тарелка
Ингредиенты
- 150 г салатный микс
- 1 шт огурец
- 1 шт помидор
- 6-7 шт редис
- 2 шт яйцо
- 100 г йогурт греческий
- 200 г нут консервированный
- ¼ шт лимон
- 2 столовая ложка оливковое масло
- 2 зубчик чеснок
- 1 щепотка соль
- ¼ чайная ложка смесь прованских трав
- укроп для сервировки
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Из зелени здесь используются два вида салатных листьев, шпинат и укроп. Нут можно взять консервированный либо сварить его самостоятельно до мягкости. Зелень промыть и обсушить. Яйца отварить вкрутую, остудить.
- Для заправки смешать греческий йогурт, лимонный сок, столовую ложку оливкового масла и смесь прованских трав, посолить. Если соус получается чрезмерно густой, разбавить небольшим количеством жидкости из банки с консервированным нутом.100 г йогурт греческий, ¼ шт лимон, 2 столовая ложка оливковое масло, ¼ чайная ложка смесь прованских трав, 1 щепотка соль
- Сковородку разогреть с оливковым маслом, выложить нут, предварительно отцедив от жидкости. Обжарить на среднем огне в течение двух минут, интенсивно встряхивая, и тем самым переворачивая горох. Добавить нарезанный чеснок, чуть соли и прованские травы, прогреть пару секунд и снять с плиты.200 г нут консервированный, 2 зубчик чеснок, 1 щепотка соль, ¼ чайная ложка смесь прованских трав, 2 столовая ложка оливковое масло
- На тарелку для подачи выложить салатную зелень, порвав крупные листочки руками.150 г салатный микс
- Распределить пару ложек заправки. Разложить кусочки помидора, огурца и редиса.1 шт огурец, 1 шт помидор, 6-7 шт редис
- Снова немного заправить.Высыпать нут со сковородки.
- Выложить дольки вареных яиц. Украсить небольшими салатными листочками.2 шт яйцо
- И укропом, полить оставшимся соусом.укроп
- Калифорнийский салат с яйцами готов.
Питание
Калории : 130kcalУглеводы: 9gБелки: 6gЖиры: 8gНасыщенные жиры: 1gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 5gТрансжиры: 0.003gХолестерин: 3mgНатрий: 169mgКалий: 183mgПищевые волокна: 2gСахар: 1gВитамин A: 440IUВитамин C: 10mgКальций: 54mgЖелезо: 1mg