Салат калифорнийский

Калифорнийский салат с яйцами — это сочетание сочных овощей, обилия салатной зелени и вареных яиц. Оригинальная заправка из греческого йогурта, оливкового масла и лимонного сока отлично все объединяет. Салат подойдет как дополнение к мясным или рыбным блюдам, но можно его подать и самостоятельно.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 10

Время приготовления 5

Общее время 15

Блюдо Салат

Кухня Европейская

Порции человек

Калории 130 kcal

Оборудование

1 горшок
1 миска
1 сковорода
1 столовая ложка
1 чайная ложка
1 нож
1 разделочная доска
1 тарелка

Ингредиенты

150 г салатный микс
1 шт огурец
1 шт помидор
6-7 шт редис
2 шт яйцо
100 г йогурт греческий
200 г нут консервированный
¼ шт лимон
2 столовая ложка оливковое масло
2 зубчик чеснок
1 щепотка соль
¼ чайная ложка смесь прованских трав
укроп для сервировки

Инструкции

Подготовить все необходимое. Из зелени здесь используются два вида салатных листьев, шпинат и укроп. Нут можно взять консервированный либо сварить его самостоятельно до мягкости. Зелень промыть и обсушить. Яйца отварить вкрутую, остудить.
Для заправки смешать греческий йогурт, лимонный сок, столовую ложку оливкового масла и смесь прованских трав, посолить. Если соус получается чрезмерно густой, разбавить небольшим количеством жидкости из банки с консервированным нутом.
100 г йогурт греческий, ¼ шт лимон, 2 столовая ложка оливковое масло, ¼ чайная ложка смесь прованских трав, 1 щепотка соль
Сковородку разогреть с оливковым маслом, выложить нут, предварительно отцедив от жидкости. Обжарить на среднем огне в течение двух минут, интенсивно встряхивая, и тем самым переворачивая горох. Добавить нарезанный чеснок, чуть соли и прованские травы, прогреть пару секунд и снять с плиты.
200 г нут консервированный, 2 зубчик чеснок, 1 щепотка соль, ¼ чайная ложка смесь прованских трав, 2 столовая ложка оливковое масло
На тарелку для подачи выложить салатную зелень, порвав крупные листочки руками.
150 г салатный микс
Распределить пару ложек заправки. Разложить кусочки помидора, огурца и редиса.
1 шт огурец, 1 шт помидор, 6-7 шт редис
Снова немного заправить.Высыпать нут со сковородки.
Выложить дольки вареных яиц. Украсить небольшими салатными листочками.
2 шт яйцо
И укропом, полить оставшимся соусом.
укроп
Калифорнийский салат с яйцами готов.

Питание

Калории : 130kcalУглеводы: 9gБелки: 6gЖиры: 8gНасыщенные жиры: 1gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 5gТрансжиры: 0.003gХолестерин: 3mgНатрий: 169mgКалий: 183mgПищевые волокна: 2gСахар: 1gВитамин A: 440IUВитамин C: 10mgКальций: 54mgЖелезо: 1mg

Ключево слово здоровая еда, яйца