Фаршированные перцы под сыром в духовке
Сочное, сытное и очень вкусное блюдо — фаршированные перцы под сыром в духовке. Блюдо выглядит так, что его не стыдно поставить и на праздничный стол. При этом процесс приготовления очень прост.
Оборудование
- 1 миска
- 1 форма для выпечки
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 сковорода
- 1 кастрюля
- 1 сито
- 1 столовая ложка
- 1 терка
Ингредиенты
- 4 шт болгарский перец
- 300 г фарш мясной индейка и свинина
- 200 г морковь
- 150 р репчатый лук
- 70 г рис
- 3 зубчик чеснок крупный
- 8 столовая ложка сметана 4 ложки в фарш и 4 ложки в сырную шубу
- 100 г сыр
- ¼ столовая ложка соль
- 1 столовая ложка томатная паста с горкой
- 4 столовая ложка растительное масло для пассировки овощей
Инструкции
- Подготовить ингредиенты для фаршированных перцев.
- Отварить рис, откинуть его на сито или дуршлаг, промыть теплой водой.70 г рис
- Измельчить лук и морковь, пассеровать их до мягкости в растительном масле. В заключении добавить томатную пасту и все перемешать.200 г морковь, 150 р репчатый лук, 4 столовая ложка растительное масло, 1 столовая ложка томатная паста
- Сложить в кастрюлю фарш, вареный рис и овощи. Посолить их, добавить чеснок, специи, соль и сметану. Начинку для перцев хорошо вымесить до однородной структуры.300 г фарш мясной, 3 зубчик чеснок, ¼ столовая ложка соль, 8 столовая ложка сметана
- Перцы промыть, разрезать вдоль и вынуть семена. Плодоножку оставить — с ней перцы лучше сохраняют форму в процессе приготовления.4 шт болгарский перец
- Начинить перцы и уложить их в форму для запекания.
- Подготовить сырную шубу. Для этого на крупной терке натереть сыр. Смешать его со сметаной.100 г сыр, 8 столовая ложка сметана
- Покрыть сырной шубкой перцы поверх фарша.
- Запекать блюдо примерно 40 минут в духовом шкафу при температуре 200 ℃.
- Подавать фаршированные перцы под сыром на отдельной тарелке, слегка посыпав рубленой свежей зеленью.
Питание
Калории : 406kcalУглеводы: 23gБелки: 21gЖиры: 25gНасыщенные жиры: 11gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 9gТрансжиры: 1gХолестерин: 79mgНатрий: 278mgКалий: 467mgПищевые волокна: 2gСахар: 4gВитамин A: 8652IUВитамин C: 7mgКальций: 224mgЖелезо: 2mg