Яичница с перцем болгарским
Сегодня мы готовим яичницу в перце. Блюдо хоть и простое, но выглядит изысканно и интересно. Там есть и яйцо, и ароматный обжаренный болгарский перец. Получается вкусно, сытно и питательно.
Оборудование
- 1 чайная ложка
- 1 разделочная доска
- 1 нож
- 1 сковорода
Ингредиенты
- 1 шт болгарский перец
- 3 шт яйцо
- 1 чайная ложка растительное масло
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка перец молотый
- зеленый лук
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Перец выбирать не слишком крупный, так блюдо выглядит более презентабельно. А если использовать разноцветный, будет еще и красочно.
- Болгарский перец помыть, хорошо обсушить. Отрезать верхушку с плодоножкой, аккуратно удалить внутреннюю часть с семенами, стараясь не повредить стенки. Нарезать на шайбы толщиной 2-3 сантиметра. Здесь ориентируйтесь на размер яиц. Если они крупные, то и кольца должны быть потолще, так яйцо поместится и не перетечет через край. Перец небольшой, поэтому получилось два полноценных колечка, а одно в виде чаши.1 шт болгарский перец
- Сковородку смазать растительным маслом, хорошо разогреть. Еще раз промокнуть перцы бумажным полотенцем, чтобы капли жидкости не попали на раскаленную сковороду. Выложить кольца.1 чайная ложка растительное масло
- Через минуту, когда они немного поджарятся, аккуратно разбить яйца.3 шт яйцо
- Нагрев сделать ниже среднего и держать до желаемой степени готовности яиц. Если любите запеченный желток, то можно накрыть крышкой, но тогда на нем образуется белая пленка. Для получения жидкого желтка готовить в открытой сковороде 3-4 минуты. Если белок немного вытечет, не беда, его без проблем можно будет убрать.1 щепотка соль, 1 щепотка перец
- Яичница в сладком перце готова. Подавать сразу же, посыпав измельченным зеленым луком.зеленый лук
Видео
Питание
Калории : 22kcalУглеводы: 0.1gБелки: 0.2gЖиры: 2gНасыщенные жиры: 0.4gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 1gТрансжиры: 0.01gХолестерин: 6mgНатрий: 22mgКалий: 4mgПищевые волокна: 0.03gСахар: 0.03gВитамин A: 24IUВитамин C: 1mgКальций: 1mgЖелезо: 0.03mg