Назад
–+ порции
Zucchini and tomatoes salad

Салат с жареными кабачками и помидорами

Салат с жареными кабачками и помидорами - отличное летнее блюдо. Всего два основных ингредиента, нехитрая заправка, а какой вкусный и сытный получается салат! Блюдо весьма интересное и удачное по сочетанию вкусов и текстур.
5 from 1 vote
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время приготовления 15 минуты
Общее время 15 минуты
Блюдо Салат
Кухня Русская
Порции 4 человек
Калории 147.4 kcal

Оборудование

  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 столовая ложка
  • 1 миска
  • 1 сковорода
  • 1 целлофановый пакет

Ингредиенты
  

  • 300 г кабачок
  • 300 г помидор
  • 2 столовая ложка соевый соус
  • 40 мл растительное масло
  • 1 столовая ложка мука
  • 2 зубчик чеснок
  • пучок петрушка
  • 1 столовая ложка лимонный сок
  • 1 щепотка соль

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое. Если кабачок немолодой, то кожицу и сердцевину следует убрать. Вес для кабачка указан уже в очищенном виде.
    Ingredients for zucchini and tomatoes salad
  • Кабачок нарезать крупно, добавить чайную ложку соевого соуса, перемешать и оставить на 10 минут. На дне собирается жидкость, ее следует слить.
    300 г кабачок, 2 столовая ложка соевый соус
    Zucchini, soy sauce
  • В целлофановый пакет всыпать муку и соль. Выложить кабачки. Встряхнуть, чтобы кабачки покрылись тонким равномерным мучным слоем.
    1 столовая ложка мука, 1 щепотка соль
    Zucchini, flour, salt
  • В сковородке разогреть растительное масло, по одному разместить кабачки. Если готовите большую порцию, то обжаривать частями, чтобы кусочки располагались в один слой.
    40 мл растительное масло
    Vegetable oil, zucchini
  • Держать до подрумянивания со всех сторон.
    Process of frying zucchini
  • Переложить в миску. Туда же отправить кусочки помидора. Нарезать томаты таким образом, чтобы их удобно было есть.
    300 г помидор
    Zhuccini, tomatoes
  • Добавить нарубленную петрушку и чеснок, влить лимонный сок и соевый соус.
    2 зубчик чеснок, пучок петрушка, 1 столовая ложка лимонный сок, 2 столовая ложка соевый соус
    Garlic, parsley, lemon juice, soy sauce
  • Аккуратно перемешать. Попробовать, по желанию ввести растительное масло, но его обычно достаточно в кабачках. Дать постоять пару минут, чтобы ароматы лучше раскрылись, это произойдет быстро благодаря тому, что кабачки горячие.
    Process of cooking zucchini and tomatoes salad
  • Салат с жареными кабачкам и помидорами готов.
    Zucchini and tomatoes salad

Питание

Порция: 158гКалории : 147.4kcalУглеводы: 11.5gБелки: 2.5gЖиры: 10.4gНасыщенные жиры: 1.3gПолиненасыщенные жиры: 6.532gМононенасыщенные жиры: 2.391gНатрий: 553.27mgКалий: 454.99mgПищевые волокна: 1.4gВитамин A: 136.8IUВитамин C: 33.2mgКальций: 43.78mgЖелезо: 1.005mg
Ключево слово быстро, для вегетарианцев