Тушеная красная капуста с беконом
Сегодня приготовим красивое блюдо из краснокочанной капусты. На столе тушеная красная капуста с беконом. Блюдо яркое, привлекательное, ароматное, делается быстро и просто.
Оборудование
- 1 сковорода
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 чайная ложка
Ингредиенты
- 400 г капуста краснокочанная
- 150 г бекон
- 100 г репчатый лук
- 5 мл растительное масло
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка перец молотый
- ¼ чайная ложка паприка копченая молотая
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Если бекон жирный, то дополнительное масло не использовать, если более мясной - жира из него может оказаться недостаточно для обжаривания всех компонентов.
- Сковородку разогреть, налить немного растительного масла. Выложить полоски бекона. По желанию несколько можно обжарить целиком, это будет выгодно смотреться при подаче, а часть нарезать некрупно, их впоследствии высыпать непосредственно в блюдо. Обжарить бекон до хруста.150 г бекон, 5 мл растительное масло
- В ту же сковородку с вытопившимся из бекона жиром выложить нарезанный лепестками репчатый лук. Держать, пока не появятся румяные участки.100 г репчатый лук
- Красную капусту нашинковать, выложить к луку. Добавить соль, перец молотый, копченую паприку.400 г капуста краснокочанная, 1 щепотка соль, 1 щепотка перец, ¼ чайная ложка паприка
- Жарить, помешивая, на среднем нагреве 5-7 минут. Затем закрыть крышкой, огонь снизить до минимума и подтушить блюдо четверть часа. Обычно дополнительная жидкость не требуется, но, если возникнет необходимость, можно добавить пару столовых ложек воды. Высыпать бекон.
- Тушеная красная капуста с беконом готова. При сервировке выложить целые полоски хрустящего бекона. Вкусно и в горячем виде, и после остывания.
Питание
Калории : 279kcalУглеводы: 14gБелки: 9gЖиры: 22gНасыщенные жиры: 7gПолиненасыщенные жиры: 4gМононенасыщенные жиры: 9gТрансжиры: 0.1gХолестерин: 33mgНатрий: 498mgКалий: 478mgПищевые волокна: 3gСахар: 7gВитамин A: 1550IUВитамин C: 78mgКальций: 72mgЖелезо: 1mg