Классический соус терияки в домашних условиях
Соус «терияки» часто используется для приготовления блюд из курицы, лапши, риса, а также для маринования мяса и рыбы. Процесс его приготовления очень быстрый и не сложный. Сегодня на столе классический соус терияки в домашних условиях в немного адаптированной версии. Некоторые ингредиенты мы заменим более доступными продуктами, но результат получится на уровне.
Оборудование
- 1 горшок
- 1 нож
- 1 венчик
- 1 разделочная доска
- 1 сито
- 1 чайная ложка
- 1 столовая ложка
Ингредиенты
- 100 мл соевый соус
- 70 мл вода
- 40 г сахар
- 1 чайная ложка мед
- 1 столовая ложка уксус винный опционально 9% уксус
- 5 зубчик чеснок
- 3 чайная ложка кукурузный крахмал
- 1 чайная ложка имбирь корень опционально маринованный
Инструкции
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- В небольшую кастрюлю или сотейник наливаем воду и соевый соус.100 мл соевый соус, 70 мл вода
- Добавляем сахар, мед и уксус. Тщательно размешиваем венчиком.40 г сахар, 1 чайная ложка мед, 1 столовая ложка уксус винный
- Зубчики чеснока очищаем от шелухи, а затем измельчаем. Его можно нарезать небольшими пластинками или же пропустить через пресс. Свежий или маринованный имбирь также нарезаем небольшими пластинками. Добавляем чеснок, имбирь и кукурузный крахмал в кастрюлю с остальными ингредиентами.5 зубчик чеснок, 1 чайная ложка имбирь корень, 3 чайная ложка кукурузный крахмал
- На умеренном огне при постоянном помешивании доводим смесь до кипения. После этого провариваем соус в течение 2—3 минут.
- Соус «терияки» сразу после приготовления процеживаем через сито.
- По мере остывания соус «терияки» будет приобретать более густую консистенцию. Соус можно перелить в герметично закрытую тару и хранить в холодильнике около 2недель. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 25kcalУглеводы: 5gБелки: 1gЖиры: 0.1gНасыщенные жиры: 0.02gПолиненасыщенные жиры: 0.1gМононенасыщенные жиры: 0.03gТрансжиры: 0.001gНатрий: 559mgКалий: 24mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 4gВитамин A: 0.04IUВитамин C: 0.2mgКальций: 3mgЖелезо: 0.3mg