Классический соус терияки в домашних условиях

Соус «терияки» часто используется для приготовления блюд из курицы, лапши, риса, а также для маринования мяса и рыбы. Процесс его приготовления очень быстрый и не сложный. Сегодня на столе классический соус терияки в домашних условиях в немного адаптированной версии. Некоторые ингредиенты мы заменим более доступными продуктами, но результат получится на уровне.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 5

Общее время 5

Блюдо Соус

Кухня Японская

Порции человек

Калории 25 kcal

Оборудование

1 горшок
1 нож
1 венчик
1 разделочная доска
1 сито
1 чайная ложка
1 столовая ложка

Ингредиенты

100 мл соевый соус
70 мл вода
40 г сахар
1 чайная ложка мед
1 столовая ложка уксус винный опционально 9% уксус
5 зубчик чеснок
3 чайная ложка кукурузный крахмал
1 чайная ложка имбирь корень опционально маринованный

Инструкции

Подготовим необходимые ингредиенты.
В небольшую кастрюлю или сотейник наливаем воду и соевый соус.
100 мл соевый соус, 70 мл вода
Добавляем сахар, мед и уксус. Тщательно размешиваем венчиком.
40 г сахар, 1 чайная ложка мед, 1 столовая ложка уксус винный
Зубчики чеснока очищаем от шелухи, а затем измельчаем. Его можно нарезать небольшими пластинками или же пропустить через пресс. Свежий или маринованный имбирь также нарезаем небольшими пластинками. Добавляем чеснок, имбирь и кукурузный крахмал в кастрюлю с остальными ингредиентами.
5 зубчик чеснок, 1 чайная ложка имбирь корень, 3 чайная ложка кукурузный крахмал
На умеренном огне при постоянном помешивании доводим смесь до кипения. После этого провариваем соус в течение 2—3 минут.
Соус «терияки» сразу после приготовления процеживаем через сито.
По мере остывания соус «терияки» будет приобретать более густую консистенцию. Соус можно перелить в герметично закрытую тару и хранить в холодильнике около 2недель. Приятного аппетита!

Питание

Калории : 25kcalУглеводы: 5gБелки: 1gЖиры: 0.1gНасыщенные жиры: 0.02gПолиненасыщенные жиры: 0.1gМононенасыщенные жиры: 0.03gТрансжиры: 0.001gНатрий: 559mgКалий: 24mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 4gВитамин A: 0.04IUВитамин C: 0.2mgКальций: 3mgЖелезо: 0.3mg

Ключево слово по-домашнему