Панна котта с малиной
Панна-котта с малиной – нежнейший десерт на основе жирных сливок. Предлагаем вашему вниманию рецепт ПП панна-котты, который подойдет людям, следящим за фигурой. Такой вкусный и простой десерт не добавит лишних сантиметров в талии, поэтому его смело можно готовить хоть каждый день.
Оборудование
- 2 миска
- 1 blender
- 1 стакан
Ингредиенты
Для йогуртового слоя
- 300 г йогурт
- 8 г желатин лист
- 2 столовая ложка вода
Для ягодного слоя
- 100 г малина
- 4 г желатин лист
- 1 столовая ложка вода
Инструкции
- Подготовьте указанные ингредиенты. Ягоды можно брать как свежие, так и замороженные. Йогурт используйте натуральный, без сахара и ароматизаторов. Он также должен быть комнатной температуры.
Йогуртовый слой
- Сразу готовим йогуртовый слой. Для этого листовой желатин заливаем холодной водой на 5 минут.8 г желатин, 2 столовая ложка вода
- Кладем размякший желатин в небольшую миску, заливаем двумя столовыми ложками воды и нагреваем на водяной бане или в микроволновой печи до растворения желатина.
- Вливаем желатиновую жидкость в йогурт и тщательно перемешиваем. Можно пробить погружным блендером. Добавляем подсластитель на вкус. Переливаем в подготовленные порционные формы и аккуратно ставим в холодильник до застывания.300 г йогурт
Ягодный слой
- Когда масса стабилизируется, начинаем готовить ягодный слой. Для этого по аналогии замачиваем желатин в холодной воде, затем отжимаем, добавляем ложку воды и нагреваем. Ягоды измельчаем блендером, вливаем желатин и тщательно смешиваем.100 г малина, 4 г желатин, 1 столовая ложка вода
- Наливаем ягодную массу сверху йогуртовой и отправляем также в холодильник.
- ПП панна-котта готова. Украшаем по желанию ягодами и листиками мяты. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 275kcalУглеводы: 26gБелки: 22gЖиры: 10gНасыщенные жиры: 6gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 3gХолестерин: 39mgНатрий: 163mgКалий: 618mgПищевые волокна: 7gСахар: 18gВитамин A: 330IUВитамин C: 28mgКальций: 395mgЖелезо: 1mg