Салат с креветками и овощами
Авокадо — это фрукт, но фрукт закусочный. Его не используют в десертах как банан или клубнику. Зато для всевозможных салатов он подходит очень хорошо. Ведь авокадо отлично сочетается с огурцами и помидорами, с тунцом и курицей, с кукурузой и яйцами, с виноградом и рукколой. Но сегодня мы предлагаем приготовить один из самых классических рецептов — салат с креветками и овощами.
Оборудование
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 противень
- 1 фольга
- 1 миска
- 1 горшок опционально
Ингредиенты
- 1 шт авокадо
- 1 шт болгарский перец
- 150 г креветки
- 1 чайная ложка каперсы
- 3-4 перо зеленый лук
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 1 шт лимон
- 1 щепотка соль
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Сладкий перец запекаем в духовке под грилем до черноты в течение 5–7 минут при максимальной температуре.1 шт болгарский перец
- Авокадо моем, разрезаем на две половины и с помощью ножа извлекаем из фрукта косточку.1 шт авокадо
- Далее делим фрукт на крупные дольки и очищаем от кожуры. Лучше это делать руками, чтобы сохранить в неприкосновенности прилегающий к шкурке ярко-зелёный слой мякоти.
- Мякоть авокадо нарезаем кусочками по размеру креветок. Чтобы она не потемнела, сбрызгиваем лимонным соком. Кроме того, этот фрукт отлично сочетается с лимоном по вкусу.1 шт лимон
- Уже готовые к употреблению креветки очищаем от панциря. Можно взять сырой продукт. Тогда его придётся отварить в течение 2–5 минут в зависимости от размера. Крупные экземпляры дополнительно разрезаем на кусочки меньшего размера.150 г креветки
- Перья зелёного лука нарезаем небольшими фрагментами и несколько минут маринуем в лимонном соке.3-4 перо зеленый лук, 1 шт лимон
- Запечённый перец очищаем от обугленной кожицы, нарезаем кубиком и даём немного остыть.
- В глубокой миске соединяем авокадо, креветки, зелёный лук и сладкий перец. Добавляем каперсы и соль.1 чайная ложка каперсы, 1 щепотка соль
- Готовый салат сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом. Приятного аппетита!1 столовая ложка оливковое масло, 1 шт лимон
Питание
Калории : 70kcalУглеводы: 0.3gБелки: 15gЖиры: 1gНасыщенные жиры: 0.2gПолиненасыщенные жиры: 0.2gМононенасыщенные жиры: 0.5gТрансжиры: 0.01gХолестерин: 121mgНатрий: 297mgКалий: 207mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 0.1gВитамин A: 32IUВитамин C: 1mgКальций: 50mgЖелезо: 0.4mg