Салат с креветками и овощами

Авокадо — это фрукт, но фрукт закусочный. Его не используют в десертах как банан или клубнику. Зато для всевозможных салатов он подходит очень хорошо. Ведь авокадо отлично сочетается с огурцами и помидорами, с тунцом и курицей, с кукурузой и яйцами, с виноградом и рукколой. Но сегодня мы предлагаем приготовить один из самых классических рецептов — салат с креветками и овощами.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 15

Общее время 15

Блюдо Салат

Кухня Итальянская

Порции человека

Калории 70 kcal

Оборудование

1 нож
1 разделочная доска
1 противень
1 фольга
1 миска
1 горшок опционально

Ингредиенты

1 шт авокадо
1 шт болгарский перец
150 г креветки
1 чайная ложка каперсы
3-4 перо зеленый лук
1 столовая ложка оливковое масло
1 шт лимон
1 щепотка соль

Инструкции

Подготовить необходимые ингредиенты.
Сладкий перец запекаем в духовке под грилем до черноты в течение 5–7 минут при максимальной температуре.
1 шт болгарский перец
Авокадо моем, разрезаем на две половины и с помощью ножа извлекаем из фрукта косточку.
1 шт авокадо
Далее делим фрукт на крупные дольки и очищаем от кожуры. Лучше это делать руками, чтобы сохранить в неприкосновенности прилегающий к шкурке ярко-зелёный слой мякоти.
Мякоть авокадо нарезаем кусочками по размеру креветок. Чтобы она не потемнела, сбрызгиваем лимонным соком. Кроме того, этот фрукт отлично сочетается с лимоном по вкусу.
1 шт лимон
Уже готовые к употреблению креветки очищаем от панциря. Можно взять сырой продукт. Тогда его придётся отварить в течение 2–5 минут в зависимости от размера. Крупные экземпляры дополнительно разрезаем на кусочки меньшего размера.
150 г креветки
Перья зелёного лука нарезаем небольшими фрагментами и несколько минут маринуем в лимонном соке.
3-4 перо зеленый лук, 1 шт лимон
Запечённый перец очищаем от обугленной кожицы, нарезаем кубиком и даём немного остыть.
В глубокой миске соединяем авокадо, креветки, зелёный лук и сладкий перец. Добавляем каперсы и соль.
1 чайная ложка каперсы, 1 щепотка соль
Готовый салат сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом. Приятного аппетита!
1 столовая ложка оливковое масло, 1 шт лимон

Питание

Калории : 70kcalУглеводы: 0.3gБелки: 15gЖиры: 1gНасыщенные жиры: 0.2gПолиненасыщенные жиры: 0.2gМононенасыщенные жиры: 0.5gТрансжиры: 0.01gХолестерин: 121mgНатрий: 297mgКалий: 207mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 0.1gВитамин A: 32IUВитамин C: 1mgКальций: 50mgЖелезо: 0.4mg

Ключево слово здоровая еда, морепродукты