Мясо по-французски со свининой
Все знают и любят мясо по-французски. Сегодня мы предлагаем вам сделать мясо по-французски со свининой на сковороде. Получаются удобные порционные порции, которые можно быстро и легко приготовить. Мясо получается мягким, сочным и очень вкусным.
Оборудование
- 2 тарелка
- 1 разделочная доска
- 1 нож
- 1 сковорода
- 1 терка
- 1 столовая ложка
- 1 чайная ложка
Ингредиенты
- 300 г свинина
- 1 шт фиолетовый лук
- 3 шт помидор
- 80 г сыр твердый
- 1 столовая ложка сметана или майонез
- 1 чайная ложка растительное масло
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка перец
Инструкции
- Подготовить все необходимое. В качестве основного ингредиента можно использовать любое мясо, главное, чтобы оно было мягким, идеальный вариант - вырезка.
- Свинину нарезать на пласты толщиной 1,5-2 см. С двух сторон нанести надрезы в виде сеточки, прорезая не более, чем на треть толщины. Это поможет мясу быстрее промариноваться и лучше прожариться. Посыпать солью и перцем, оставить хотя бы на 10 минут для просаливания.300 г свинина, 1 щепотка соль, 1 щепотка перец
- Для начинки лук нарезать тонкими полукольцами, помидоры - колечками. Фиолетовый лук более мягкий на вкус, поэтому его можно класть в сыром виде, а вот обычный белый лук лучше предварительно обжарить.1 шт фиолетовый лук, 3 шт помидор
- Сковороду смазать растительным маслом, хорошо раскалить и выложить свинину. Старайтесь размещать не слишком плотно, чтобы мясо именно жарилось, а не тушилось.1 чайная ложка растительное масло
- Через две минуты перевернуть, смазать сметаной или майонезом. Разложить лук.1 столовая ложка сметана, 1 шт фиолетовый лук
- Затем помидоры. Посыпать тертым сыром.80 г сыр, 3 шт помидор
- Закрыть крышкой, огонь сделать минимальным и держать 10 минут.
- Мясо по-французски на сковороде готово. Оно мягкое, нежное и сочное.
Питание
Калории : 197kcalУглеводы: 0.5gБелки: 12gЖиры: 16gНасыщенные жиры: 7gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 6gТрансжиры: 0.01gХолестерин: 51mgНатрий: 122mgКалий: 158mgПищевые волокна: 0.01gСахар: 0.1gВитамин A: 154IUВитамин C: 0.4mgКальций: 103mgЖелезо: 0.5mg