Буженина с яйцом
Если решите посетить Германию, то наверняка вам предложат на завтрак буженину с яйцом. Блюдо сытное, вкусное и красивое. Интересная подача в виде небольших маффинов делает простой по составу и приготовлению завтрак необычным и изысканным. Так что, если хотите удивить своих близких, вместо привычной яичницы сделайте вот таких красавцев. Блюдо отлично подойдет и для праздничного стола в качестве горячей закуски.
Оборудование
- 1 разделочная доска
- 1 нож
- 1 форма для выпечки
- 4 формочки для кексов
Ингредиенты
- 150 г буженина
- 4 шт яйцо
- 30 г сыр твердый
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка перец молотый
- зеленый лук для сервировки
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Также понадобятся формочки для кексов. Можно использовать как силиконовые, так и металлические. Последние обязательно смазать маслом. Буженина должна быть нарезана как можно тоньше, поэтому, если делаете нарезку самостоятельно, кусок лучше слегка подморозить. По желанию выбирать мясной продукт с большим или меньшим количеством жировых прослоек.
- Ломтики подровнять таким образом, чтобы они хорошо помещались в формочки. Поставить мясо в формы по кругу. Края должны чуть возвышаться.150 г буженина
- Остатки нарезать мелко и высыпать на дно.
- Разбить яйца, аккуратно отделяя белки от желтков. Пока в формы вылить только белки. Приправить молотым перцем и солью.4 шт яйцо, 1 щепотка перец, 1 щепотка соль
- Поставить в духовку и запекать на 170 градусах, пока белок не схватится. Он должен побелеть. На это потребуется около 10 минут.
- В каждый маффин выложить по желтку.
- Присыпать тертым сыром.30 г сыр
- Отправить в духовой шкаф еще на 3-5 минут. Здесь все зависит от того, какой консистенции желток вы хотите получить.
- Буженина с яйцом готова. При подаче посыпать зеленым луком.зеленый лук
Питание
Калории : 370kcalУглеводы: 0.2gБелки: 2gЖиры: 40gНасыщенные жиры: 16gПолиненасыщенные жиры: 4gМононенасыщенные жиры: 18gХолестерин: 47mgНатрий: 60mgКалий: 7mgПищевые волокна: 0.01gСахар: 0.03gВитамин A: 81IUКальций: 54mgЖелезо: 0.03mg