Паэлья с морепродуктами и курицей в домашних условиях

Паэлья с морепродуктами и курицей в домашних условиях

Паэлья с морепродуктами и курицей – блюдо из риса, подкрашенного шафраном. В качестве дополнительных ингредиентов могут добавляться овощи и любое другое мясо или рыба. Существует очень много вариантов приготовления паэльи в зависимости от региона Испании, сами испанцы считают, что их около 300.
5 from 1 vote
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час
Порции 4 человек
Калории 33 kcal

Оборудование

  • 1 сковорода
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 стакан

Ингредиенты
  

  • 1 шт куриное филе
  • 200 г рис
  • 1 шт репчатый лук
  • 100 г креветка
  • 40 г зеленый горошек
  • 1 шт помидор
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 щепотка соль
  • 1 щепотка перец черный
  • 1 щепотка паприка копченая
  • 1 щепотка куркума
  • оливковое масло для обжарки

Инструкции
 

  • Подготовьте указанные ингредиенты.
    Необходимые ингредиенты для приготовления паэльи с морепродуктами и курицей в домашних условиях
  • Куриное филе режем кусочками и обжариваем до румяности на оливковом масле. Вынимаем на тарелку.
    1 шт куриное филе, оливковое масло
    Куриное филе
  • Креветки обжариваем до готовности.
    100 г креветка
    Креветки
  • Лук и чеснок мелко режем и жарим до мягкости.
    1 шт репчатый лук, 1 зубчик чеснок
    Лук, чеснок
  • Помидор обдаем кипятком, снимаем кожу и мелко режем. Отправляем к луку. Добавляем горошек.
    1 шт помидор, 40 г зеленый горошек
    Помидор, зеленый горошек
  • Рис промываем, кладем на сковороду и немного обжариваем, постоянно помешивая.
    200 г рис
    Рис
  • Вливаем два стакана воды. Добавляем курицу, соль, куркуму, паприку и перец. Закрываем крышкой и готовим до выкипания воды. Как правило, для приготовления паэльи используют шафран, но в домашних рецептах при его отсутствии возможно использование куркумы.
    1 щепотка соль, 1 щепотка перец, 1 щепотка паприка, 1 щепотка куркума
    Вода, куркума
  • В процессе готовки содержимое сковороды желательно не мешать. Когда рис впитает воду и станет мягким, добавляем креветки, перемешиваем и даем еще немного постоять. На дне должна образоваться легкая корочка из риса, которую особо ценят испанцы.
    Добавление креветок к рису
  • Паэлья с курицей готова. Украшаем лимонными дольками и зеленью по желанию. Приятного аппетита!
    Паэлья с морепродуктами и курицей в домашних условиях

Питание

Калории : 33kcalУглеводы: 2gБелки: 6gЖиры: 0.2gНасыщенные жиры: 0.1gПолиненасыщенные жиры: 0.1gМононенасыщенные жиры: 0.04gХолестерин: 40mgНатрий: 128mgКалий: 109mgПищевые волокна: 1gСахар: 1gВитамин A: 203IUВитамин C: 4mgКальций: 21mgЖелезо: 0.5mg
Ключевыe слова курица, морепродукты, ужин

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating