Gelatine dessert

Торт желе со сметаной

Сегодня готовим вкусный и красивый десерт. На столе торт желе со сметаной. Отличное решение для жаркого летнего дня. Даже духовку включать не нужно.
5 from 1 vote
Время приготовления 1 час
Время на застывание 12 часов
Общее время 13 часов
Порции 8 человек
Калории 290 kcal

Оборудование

  • 2 кастрюля
  • 3 миска
  • 1 форма для заморозки
  • 1 миксер

Ингредиенты
  

  • 500 г сметана 25%
  • 300 г малина
  • 300 г ежевика
  • 25 г желатин
  • 100 мл вода
  • 250 г сахар

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое. Ягоды промыть, убрать подпорченные. Можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные, подойдет варенье или сок.
    Ингредиенты для приготовления приготовления торта с желе со сметаной
  • Сложить в кастрюлю. Отдельно малину и ежевику.
    300 г малина, 300 г ежевика
    Ежевика в кастрюле
  • Довести обе кастрюли до кипения и проварить 3 минуты. Следите, чтобы содержимое не вылилось на плиту. Если на начальном этапе ягоды начнут подгорать, следует влить пару столовых ложек воды, но они обычно выделяют достаточно сока.
    Ежевичный и малиновый сок
  • Откинуть на сито, протереть. Оставшиеся в сите косточки выбросить. В полученную жидкость ввести сахар, по 50 г. в каждую миску. Объем сока получился следующим: 250 мл малинового и 300 мл ежевичного. Желатин залить водой и оставить для набухания. По времени ориентируйтесь на указания на упаковке.
    25 г желатин, 250 г сахар, 100 мл вода
    Добавление сахара в ягодный сок
  • Дать ягодному соку остыть, его температура должна быть не более 60 градусов. Выложить треть разбухшего желатина в каждую миску.
    Добавление желатина в ягодный сок
  • Сметану взбить с сахаром до растворения крупинок. Оставшуюся треть желатина подогреть в микроволновке и ввести в сметанный крем. Сразу же смешать миксером.
    500 г сметана, 250 г сахар
    Добавление желатина в сметанный крем
  • Удобно заливать желе в силиконовую форму. Делать это слоями, чередуя ягодный и сметанный. После заливки каждого убирать ненадолго в холодильник. Не добавлять новый, пока предыдущий не схватится. Если за это время сметанная или ягодная масса в мисках успеет застыть, достаточно прогреть в микроволновке пару секунд.
    Сборка торта
  • Так залить весь торт. Здесь вышла форма объемом 1 литр и еще два порционных десерта в стаканах.
    Застывший торт
  • Оставить на 10-12 часов для окончательного застывания и стабилизации. Чтобы извлечь десерт, достаточно подержать форму в горячей воде пару секунд и перевернуть на тарелку. Желейный торт со сметаной готов. Украсить по желанию.
    Торт желе со сметаной

Питание

Калории : 290kcalУглеводы: 42gБелки: 5gЖиры: 13gНасыщенные жиры: 6gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 3gХолестерин: 37mgНатрий: 27mgКалий: 197mgПищевые волокна: 4gСахар: 37gВитамин A: 482IUВитамин C: 18mgКальций: 86mgЖелезо: 1mg

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating