Торт Сметанник в домашних условиях

Торт сметанник в домашних условиях

Сегодня приготовим простой домашний торт с "говорящим" названием. И в коржах, и в креме присутствует сметана. Мягкий, влажный, хорошо пропитывается. На столе торт сметанник в домашних условиях.
5 from 1 vote
Время приготовления 1 час
Время на пропитку 12 часов
Общее время 13 часов
Блюдо Выпечка
Кухня Русская
Порции 12 человек
Калории 345 kcal

Оборудование

  • 3 миска
  • 1 форма для выпечки
  • 1 миксер
  • 1 чайная ложка
  • 1 нож

Ингредиенты
  

Коржи

  • 4 шт яйцо
  • 300 г мука
  • 250 г сметана
  • 250 г сахар
  • 10 г какао порошок
  • 1 чайная ложка разрыхлитель

Крем

  • 500 г сметана
  • 150 г сахар

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое. Темный и светлый коржи замешивать и выпекать по-отдельности, используя на каждый половину от общей нормы продуктов. Если для коржей жирность сметаны особо не важна, то для крема следует брать жирную натуральную сметану.
    Ингредиенты для приготовления торта Сметанник в домашних условиях

Приготовления коржей

  • Для светлого коржа в миску разбить два яйца, всыпать половину сахара.
    4 шт яйцо, 250 г сахар
    Сахар, яйца в миске
  • Взбить до растворения крупинок и появления пены, ввести половину сметаны.
    250 г сметана
    Добавление сметаны в тесто
  • Смешать, просеять половину муки и разрыхлителя.
    300 г мука, 1 чайная ложка разрыхлитель
    Добавление муки и разрыхлителя
  • Замесить тесто, стекающее с венчика лентой.
    Тесто для приготовления коржей
  • Перелить в смазанную маслом форму, здесь диаметр 18 см. 
    Тесто для коржей в форме для выпечки
  • Выпекать в духовке на 170℃ 30-35 минут, до сухой зубочистки. Точно таким же образом испечь и темный корж, только единственное отступление: отобрать столько муки, сколько добавляете какао, так консистенция теста будет одинаковой. Остудить коржи, затем завернуть в пищевую пленку и оставить на пару часов, а лучше на ночь.
    4 шт яйцо, 300 г мука, 10 г какао порошок, 1 чайная ложка разрыхлитель, 250 г сметана
    Выпеченные коржи
  • Разрезать каждый вдоль на два коржа. Если есть "шапочки", их срезать отдельно. Раскрошив, эти части можно использовать для посыпки верха и боковинок.
    Разрезанные коржи

Приготовление крема

  • Для крема взбить сметану с сахаром до растворения крупинок. Выложить коржи друг на друга, чередуя темные и светлые, промазывая сметанным кремом.
    150 г сахар, 500 г сметана
    Сборка торта Сметанник
  • Дать пропитаться пару часов в холодильнике.
    Торт со сметанным кремом
  • Торт Сметанник готов.
    Торт Сметанник в домашних условиях

Питание

Калории : 345kcalУглеводы: 56gБелки: 4gЖиры: 13gНасыщенные жиры: 6gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 3gХолестерин: 38mgНатрий: 44mgКалий: 119mgПищевые волокна: 1gСахар: 35gВитамин A: 391IUВитамин C: 1mgКальций: 68mgЖелезо: 1mg
Ключево слово сладкое, торт

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating