Тыквенный торт со сметанным кремом

Тыквенный торт со сметанным кремом

Сегодня готовим тыквенный торт со сметанным кремом. Такой ароматный, согревающий. Вкуса тыквы вообще не ощущается, зато есть вся польза солнечного овоща.
5 from 1 vote
Время приготовления 30 минуты
Время на пропитку торта (мин.) 6 часов
Общее время 6 часов 30 минуты
Порции 10 человек
Калории 311 kcal

Оборудование

  • 1 чайная ложка
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 кухонный комбайн
  • 1 миска
  • 1 миксер
  • 1 сито
  • 1 лопатка
  • 1 силиконовый коврик опционально пергамент
  • 1 противень
  • 1 форма для выпечки

Ингредиенты
  

Тесто

  • 2 шт яйцо
  • 200 г сахар
  • 100 г растительное масло
  • 170 г тыква тертая
  • 1 шт апельсин
  • 170 г мука
  • ½ чайная ложка корица
  • 1 чайная ложка разрыхлитель теста

Крем

  • 300 г сметана
  • 50 г сахар

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое.
    Необходимые ингредиенты

Тесто

  • Тыкву очистить от кожи и семян, нарезать произвольно и сложить в чашу кухонного измельчителя. Острым ножом срезать оранжевую часть апельсиновой цедры.
    170 г тыква, 1 шт апельсин
    Тыква
  • Прокрутить до как можно лучшего измельчения. Получившуюся стружку хорошо отжать руками. Вес указан уже в отжатом виде.
    Измельченная тыква
  • В миску поместить яйца и сахар.
    2 шт яйцо, 200 г сахар
    Яйца, сахар
  • Взбить до растворения крупинок. Влить масло растительное.
    100 г растительное масло
    Растительное масло
  • Просеять муку, корицу, разрыхлитель.
    170 г мука, ½ чайная ложка корица, 1 чайная ложка разрыхлитель теста
    Мука, корица, разрыхлитель
  • Смешать на малых оборотах. Выложить отжатую мякоть тыквы.
    Выкладывание тыквы в тесто
  • Перемешать ложкой или лопаткой и распределить по противню, размер 30х40 см. Здесь используется антипригарный коврик, смазывать его не нужно.
    Распределение тыквенного теста по противню
  • Выпекать в духовке на 170 ℃ 15-17 минут. Проверить шпажкой, внутри не должно остаться непропеченного теста.
    Выпекание теста
  • Если хотите делать прямоугольный торт, просто разрезать на 3 части. Для круглого вырезать заготовки диаметром 17 см. Два коржа будут цельные, а третий из двух половинок.
    Вырезание коржей

Крем

  • Для крема взбить сметану с сахаром. Чтобы торт пропитался получше и был влажным, рекомендую брать не слишком жирную сметану,  мы используем 20%. Промазать коржи, складывая их друг на друга.
    300 г сметана, 50 г сахар
    Промазывание коржей кремом
  • Оставить пропитаться в холодильнике на 6-8 часов. Обрезки подсушить в остывающей духовке и измельчить в крошку.
    Сборка торта
  • Обсыпать верх и боковинки. Тыквенный торт готов.
    Тыквенный торт со сметанным кремом

Питание

Калории : 311kcalУглеводы: 40gБелки: 3gЖиры: 16gНасыщенные жиры: 5gПолиненасыщенные жиры: 6gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 0.1gХолестерин: 18mgНатрий: 38mgКалий: 115mgПищевые волокна: 1gСахар: 26gВитамин A: 1636IUВитамин C: 2mgКальций: 37mgЖелезо: 1mg
Ключевыe слова осень, торт, тыква

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating