Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы

Сегодня готовим цукаты из тыквы. Это отличный полностью натуральный десерт. Сладкие кусочки подойдут для полезного перекуса.
5 from 1 vote
Время приготовления 4 часов
Время на образование сиропа (мин.) 6 часов
Общее время 10 часов
Блюдо Десерт
Кухня Арабская
Порции 10 человек
Калории 155 kcal

Оборудование

  • 1 противень
  • 1 чайная ложка
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 силиконовый коврик
  • 1 миска
  • 1 сотейник

Ингредиенты
  

  • 1 кг тыква
  • 400 г сахар
  • 1 шт апельсин
  • 2 шт корица палочка

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое. Использование апельсина и корицы по желанию, можно обойтись и без них.
    Необходимые ингредиенты
  • Тыкву нарезать кубиками примерно 1,5х1,5 см. Кусочки меньшего размера делать не стоит, так как в процессе сушки они станут совсем небольшими. И наоборот, слишком крупные куски будут долго подсыхать. Засыпать сахаром.
    1 кг тыква, 400 г сахар
    Тыква, сахар
  • Добавить цедру апельсина (острым ножом снять только оранжевый слой) и палочки корицы.
    1 шт апельсин, 2 шт корица
    Цедра апельсина, палочки корицы
  • Перемешать.
    Перемешивание ингредиентов
  • Поставить в холодильник на 6-12 часов. Периодически смешивать. На дне образуется сироп, а объем тыквы уменьшится.
    Настаивание смеси для образования сиропа
  • Довести до кипения. Сразу же огонь выключить и оставить тыкву в сиропе на 2-3 часа до полного остывания. Затем процедуру повторить еще 2 раза. Следите, чтобы кусочки не развалились. Если тыква рыхлая и начинает распадаться на волокна, оставьте кусочки на сутки, чтобы они хорошенько пропитались.
    Нагревание ингредиентов
  • Шумовкой достать их из сиропа и дать жидкости стечь.
    Доставание тыквы из сиропа
  • Выложить на противень на коврик для выпечки.
    Тыква на противне
  • Сушить в духовке на температуре 100-120 градусов 2-3 часа. Периодически приоткрывать дверцу для выхода пара. Готовые цукаты из тыквы должны быть немного липкими, но не влажными. Достаточно попробовать, чтобы понять.
    Высушенная тыква на противне
  • В тарелку насыпать сахарную пудру, выложить тыквенные кусочки и перемешать, чтобы они со всех сторон покрылись тонким слоем пудры.
    Обволакивание кусочков тыквы в сахарной пудре
  • Переложить в чистую сухую стеклянную банку и хранить при комнатной температуре. Цукаты из тыквы получаются мягкие, сладкие и ароматные.
    Цукаты из тыквы

Питание

Калории : 155kcalУглеводы: 40gБелки: 0.01gЖиры: 0.1gНасыщенные жиры: 0.001gНатрий: 0.4mgКалий: 2mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 40gВитамин A: 9IUВитамин C: 0.1mgКальций: 2mgЖелезо: 0.04mg
Ключевыe слова здоровая еда, осень, тыква

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating