Чизкейк с консервированными персиками

Чизкейк с консервированными персиками

Сегодня сделаем невероятно нежный десерт, на столе чизкейк с консервированными персиками. Чизкейк легкий и очень вкусный. Готовится без выпечки. Если перед подачей дать десерту постоять час в морозилке, получится подобие торта мороженого.
5 from 1 vote
Время приготовления 10 минуты
Время застывания 6 часов
Общее время 6 часов 10 минуты
Порции 8 человек
Калории 439 kcal

Оборудование

  • 3 миска
  • 1 разделочная доска
  • 1 скалка опционально
  • 1 ацетатная пленка опционально
  • 1 миксер
  • 1 лопатка опционально ложка
  • 1 сотейник опционально

Ингредиенты
  

  • 200 г печенье песочное
  • 70 г сливочное масло
  • 400 г рикотта
  • 200 мл сливки 33 %
  • 100 г сахарная пудра
  • 400 г персик консервированный с сиропом
  • 15 г желатин
  • 1 шт киви

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое. Вместо рикотты можно взять любой творожный сыр или даже творог.
    Необходимые ингредиенты
  • Желатин замочить в 50 мл сиропа из-под консервированных персиков.
    15 г желатин
    Желатин, персики
  • Печенье измельчить в крошку, влить растопленное сливочное масло.
    200 г печенье, 70 г сливочное масло
    Печенье, сливочное масло
  • Перемешать. Должна получиться масса, похожая на мокрый песок.
    Получившаяся масса
  • Высыпать в разъемную форму и хорошо утрамбовать ровным слоем. Для удобства извлечения выстелить дно и бока целлофаном. Убрать в холодильник.
    Формирование основы для чизкейка
  • Для творожного слоя в миску выложить рикотту и сахарную пудру.
    400 г рикотта, 100 г сахарная пудра
    Рикотта, сахарная пудра
  • Взбить миксером. Если сыр густой, добавить немного сливок. Сливки взбить отдельно, переложить половину в сырную смесь и перемешать.
    200 мл сливки
    Сливки
  • Влить две трети растопленного желатина
    15 г желатин
    Желатин
  • Смешать миксером, остальные взбитые сливки ввести уже при помощи ложки или лопатки, масса станет воздушной.
    Получившаяся сырная масса
  • Выложить на песочный корж.
    Выкладывание сырной массы в форму
  • Разровнять и поставить на полчаса в холод, чтобы творожный слой схватился. Разложить ломтики консервированных персиков.
    400 г персик
    Персики
  • По желанию можно добавить и киви, но в этом случае кусочки нужно довести до кипения с небольшим количеством жидкости. Если этого не сделать, то желатин не застынет именно там, где есть свежее киви. Оставшийся желатин влить в персиковый сироп и аккуратно залить сверху. Убрать в холодильник для окончательного застывания на 6-8 часов.
    1 шт киви
    Киви
  • Чизкейк с персиковым желе и фруктами готов. Он мягкий, нежный и ароматный.
    Чизкейк с консервированными персиками

Питание

Калории : 439kcalУглеводы: 36gБелки: 10gЖиры: 29gНасыщенные жиры: 16gПолиненасыщенные жиры: 3gМононенасыщенные жиры: 8gТрансжиры: 0.3gХолестерин: 73mgНатрий: 204mgКалий: 162mgПищевые волокна: 1gСахар: 23gВитамин A: 993IUВитамин C: 2mgКальций: 129mgЖелезо: 1mg
Ключевыe слова для вечеринки, лето, торт

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating