Рамен с курицей и яйцом

Острый, горячий, с выраженным вкусом и ароматом корейский рамен с курицей и яйцом подарит чувство сытости и удовольствия от принятой еды. Корейский рецепт этого блюда содержит лук, чеснок и жгучий перец, дающие насыщенный аромат и остроту. Также в нем непременно есть яйцо и лапша быстрого приготовления. Все остальные ингредиенты добавляются по желанию. Это может быть курица, морковь, как в данном рецепте, грибы, сушеные водоросли, кунжут.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 55

Общее время 55

Блюдо Основное блюдо

Кухня Корейская

Порции человек

Калории 436 kcal

Оборудование

1 кастрюля
1 миска
1 тарелка
1 пресс для чеснока
1 сито
1 глубокая тарелка
1 бамбуковые палочки

Ингредиенты

200 г лапша пшеничная
2 шт яйца
300 г мясо куриные бедра
1 литр вода
100 г морковь
100 г репчатый лук
10 г зеленый лук
2 зубчик чеснок
1 шт перец чили
⅓ чайная ложка красный перец молотый
1 чайная ложка паприка
1 чайная ложка имбирь сушенный
1 чайная ложка кунжут
4 столовая ложка соевый соус

Инструкции

Подготовить ингредиенты по списку
Сварить бульон. Для этого мясо от куриных бедер поместить в кастрюлю, добавить 1 литр воды и поставить на огонь. Пенку на поверхности, образовавшуюся при закипании воды, снять, а взамен добавить морковь и лук. Минут через 50 бульон будет готов.
300 г мясо, 100 г морковь, 100 г репчатый лук, 1 литр вода
Вынуть и выложить на отдельную тарелку мясо и морковь, лук выбросить.
Бульон процедить.
Влить в него соевый соус
4 столовая ложка соевый соус
Добавить порошок молотого имбиря и красного перца
⅓ чайная ложка красный перец, 1 чайная ложка имбирь
Выдавить через пресс чеснок. Все добавленные ингредиенты хорошо перемешать с бульоном.
2 зубчик чеснок
Вскипятить воду, подсолить и опустить в нее лапшу для рамена. Готовится она очень быстро – от 45 до 90 секунд в зависимости от толщины лапши. Затем ее при помощи бамбуковой палочки закинуть в сито и дать воде стечь
200 г лапша
Подготовить детали «конструктора» под названием «рамен»: разобрать на кусочки отварную курицу, нашинковать соломкой вареную морковь, нарезать зеленый лук, сварить и разрезать пополам яйца.
10 г зеленый лук
Собрать блюдо: с одного края тарелки положить лапшу, с другого края разместить кусочки курицы, соломку моркови. Красиво положить две половинки яйца. Теперь аккуратно, не нарушая конструкцию, влить острый бульон. Финальным штрихом должна стать посыпка готового блюда зеленым луком и кунжутом.
2 шт яйца, 1 чайная ложка паприка, 1 чайная ложка кунжут, 1 шт перец
Рамен с курицей и яйцом по корейскому рецепту готов. Остается подать бамбуковые палочки, и можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!

Питание

Калории : 436kcalУглеводы: 83gБелки: 16gЖиры: 5gНасыщенные жиры: 1gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 1gТрансжиры: 0.1gХолестерин: 84mgНатрий: 171mgКалий: 526mgПищевые волокна: 6gСахар: 7gВитамин A: 8715IUВитамин C: 8mgКальций: 78mgЖелезо: 3mg

Ключево слово для настроения, курица, ужин