Куриный суп с сырными шариками

Сегодня на обед очень простой и вкусный суп, который точно оценят все члены семьи — и дети, и взрослые. Изюминкой рецепта являются сырные шарики. Готовим куриный суп с сырными шариками

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 50

Общее время 50

Блюдо Суп

Кухня Европейская

Порции человек

Калории 209 kcal

Оборудование

1 кастрюля
1 нож
1 миска
1 сковорода

Ингредиенты

600 г куриные бедра
2 л вода
420 г картофель
70 г репчатый лук
80 г морковь
30 мл растительное масло без запаха
40 г вермишель паутинка
1 шт яйцо
100 г сыр
35 г сливочное масло
100 г пшеничная мука
1 щепотка соль
1 щепотка перец черный молотый

Инструкции

Подготовим необходимые ингредиенты.
Куриные бедрышки заливаем водой и отправляем на огонь. После закипания первый бульон сливаем. После этого мясо заливаем чистой водой и снова доводим до кипения. На медленном огне варим бульон в течение 25—30 минут. По истечению указанного времени мясо достаем, немного остужаем, а затем измельчаем.
600 г куриные бедра, 2 л вода
Смешиваем тертый сыр, мягкоесливочное масло, яйцо, немного соли и черного перца.
100 г сыр, 35 г сливочное масло, 1 щепотка соль, 1 щепотка перец черный, 1 шт яйцо
Когда ингредиенты соединятся между собой, вводим муку и замешиваем тесто. Из него формируем шарики небольшого размера (весом по 8—10 г). Пока подготовим остальные ингредиенты, отправляем их в холодильник.
100 г пшеничная мука
Картофель очищаем от кожуры. Нарезаем небольшим кубиком. Добавляем его в бульон. Варим после закипания 10 минут.
420 г картофель
Морковь и репчатый лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на подсолнечном масле.
70 г репчатый лук, 80 г морковь, 30 мл растительное масло
Вермишель немного обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.
40 г вермишель
Когда картофель сварится, добавляем к нему лук с морковью, вермишель, сырные шарики, куриное мясо, а также соль и черный перец по вкусу. Варим после закипания 5 минут. За несколько минут до окончания приготовления добавляем измельченную зелень петрушки или укропа.
Даем блюду немного времени настояться под закрытой крышкой. После этого разливаем его по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Питание

Калории : 209kcalУглеводы: 21gБелки: 6gЖиры: 12gНасыщенные жиры: 5gПолиненасыщенные жиры: 3gМононенасыщенные жиры: 3gТрансжиры: 0.2gХолестерин: 22mgНатрий: 169mgКалий: 290mgПищевые волокна: 2gСахар: 1gВитамин A: 1907IUВитамин C: 12mgКальций: 103mgЖелезо: 1mg

Ключево слово курица, сыр, ужин