Рождественский кекс с ромом

Выпечка с добавлением алкоголя всегда отличается особым шармом. Сегодня готовим рождественский кекс с ромом. Мягкий, ароматный, невероятно вкусный. И не стоит волноваться насчет алкоголя, от крепкого напитка в десерте только тонкий аромат.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 50

Общее время 50

Блюдо Выпечка

Кухня Европейская

Порции человек

Калории 272 kcal

Оборудование

1 форма для выпечки из фольги
1 сито
1 миска
1 миксер
1 чайная ложка

Ингредиенты

100 г сливочное масло
230 г мука
2 шт яйцо
1 чайная ложка разрыхлитель
130 г сахар
50 мл ром темный

Инструкции

Подготовить все необходимое. К моменту начала работы масло должно быть хорошо размягченным, а яйца — комнатной температуры. Рекомендуем сразу же смолоть сахар в пудру, эта хитрость существенно ускорит процесс взбивания масла.
В миску выложить масло, всыпать пудру.
100 г сливочное масло, 130 г сахар
Взбивать миксером до пышности, при этом масло станет светлее. При использовании пудры процесс займет около 5 минут, если взять сахар — времени может потребоваться вдвое больше. Ввести сначала одно яйцо.
2 шт яйцо
Работать, пока оно полностью не объединится с маслом, а затем уже добавить второе яйцо. Влить ром.
50 мл ром
Смешать. Муку и разрыхлитель просеять через сито.
230 г мука, 1 чайная ложка разрыхлитель
Тесто долго не замешивать, достаточно пары оборотов миксера, чтобы вмешать муку.
Форму мы используем прямоугольную из фольги, размер 10х18 см. Смазать ее сливочным или растительным маслом, для уверенности можно присыпать манной крупой, но это необязательно. Выложить тесто, разровнять.
Духовой шкаф разогреть до 170℃, поставить будущий кекс и выпекать 40 минут. Проверить готовность, проткнув шпажкой в серединке, не должно оставаться сырого теста. Если поверхность начнет сильно румяниться, следует прикрыть фольгой. Достать из формы, дать остыть.
Рождественский кекс с ромом можно подавать сразу же, но лучше оставить настояться хотя бы сутки. Это значительно улучшит структуру и аромат. Такая выпечка предназначена для длительного хранения, даже до 3 недель, и со временем становится только лучше.

Питание

Калории : 272kcalУглеводы: 38gБелки: 3gЖиры: 10gНасыщенные жиры: 6gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 3gТрансжиры: 0.4gХолестерин: 28mgНатрий: 116mgКалий: 35mgПищевые волокна: 1gСахар: 16gВитамин A: 314IUКальций: 8mgЖелезо: 1mg

Ключево слово новый год, рождество