Салат Мимоза с картошкой и консервой

Салат Мимоза с картошкой и консервой

Салат Мимоза с картошкой и консервой известен еще с советских времен. Блюдо сытное и красивое. Ингредиентов совсем немного, но они очень хорошо дополняют друг друга. Рецепт классический, иногда хозяйки добавляют в него слой отварного риса или тертый сыр. Для уменьшения калорийности можно некоторые слои промазать не майонезом, а сметаной.
5 from 1 vote
Время на подготовку 25 минуты
Время приготовления 25 минуты
Общее время 50 минуты
Блюдо Салат
Кухня Русская
Порции 8 человек
Калории 47 kcal

Оборудование

  • 1 горшок
  • 3 миска
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 2 тарелка
  • 1 терка
  • 1 сито
  • 1 вилка
  • 1 пищевая пленка опционально
  • 1 кулинарное кольцо опционально

Ингредиенты
  

  • 240 г сардина в масле
  • 150 г морковь
  • 250 г картофель
  • 3 шт яйцо
  • 1 шт репчатый лук
  • 120 г майонез
  • 1 щепотка соль
  • 1 щепотка перец

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое. Овощи и яйца сварить заранее, чтобы они успели остыть. Морковь и картофель — в мундирах до мягкости, яйца — вкрутую. Все очистить.
    Ингредиенты для приготовления салата Мимоза с картошкой и консервой
  • Репчатый лук нарубить как можно мельче, сложить в миску, залить только что закипевшей водой. Закрыть сверху и дать пропариться 10 минут. Это сделает лук мягче как по текстуре, так и по вкусу.
    1 шт репчатый лук
    Лук, вода
  • Картофель и морковку измельчить кубикам и примерно 1х1 см. Удобно пользоваться специальным приспособлением для салатов, но можно сделать это и вручную.
    250 г картофель, 150 г морковь
    Морковь, картофель
  • Яйца разделить на белки и желтки. Белки нарезать некрупно, желтки пока оставить.
    3 шт яйцо
    Яичные белки, яичные желтки
  • Кусочки рыбы извлечь из жидкости, убрать крупные кости и чуть размять вилкой. Добавить пару столовых ложек маринада из консервной банки. Благодаря этому салат выйдет более влажным.
    240 г сардина
    Сардина
  • Когда все готово, можно приступать к сборке. Хорошо пользоваться кулинарным кольцом. Здесь диаметр 16 сантиметров. На дно уложить картофель. Смазать майонезом этот и каждый последующий слои. Для удобства выложить соус в целлофановый пакетик и отрезать уголок.
    250 г картофель, 120 г майонез
    Овощи, майонез
  • Затем распределить рыбные консервы. Лук отцедить от жидкости при помощи сита.
    240 г сардина, 1 шт репчатый лук
    Сардина, отцеженный лук
  • Выложить на салат, покрыть майонезом, чуть поперчить и посолить по вкусу.
    120 г майонез, 1 щепотка перец, 1 щепотка соль
    Лук, соль, перец, майонез
  • Далее идут яичные белки. Хорошо уплотнить при помощи ложки.
    3 шт яйцо
    Яичный белок
  • И морковь.
    150 г морковь
    Морковь
  • В последний раз смазать майонезом. Если планируете хранить более нескольких часов, то поставить в холодильник в таком виде, прикрыв пищевой пленкой.
    120 г майонез
    Майонез
  • А незадолго до подачи натереть желтки на мелкой терке и посыпать салат сверху.
    3 шт яйцо
    Яичные желтки
  • Снять кольцо, украсить салат Мимоза пожеланию.
    Салат Мимоза с картошкой и консервой

Питание

Калории : 47kcalБелки: 7gЖиры: 2gНасыщенные жиры: 1gПолиненасыщенные жиры: 0.5gМононенасыщенные жиры: 1gХолестерин: 24mgНатрий: 114mgКалий: 58mgВитамин A: 130IUВитамин C: 0.3mgКальций: 72mgЖелезо: 1mg
Ключевыe слова для вечеринки, новый год

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating