Салат с курицей черносливом огурцом и яйцом

Салат с курицей черносливом огурцом и яйцом – оригинальная, вкусная и аппетитная закуска на любой праздник. Салат выходит достаточно сытным, нежным и приятным на вкус. Готовить его одно удовольствие.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20

Время приготовления 10

Общее время 30

Блюдо Салат

Кухня Европейская

Порции человека

Калории 275 kcal

Оборудование

1 нож
1 разделочная доска
1 миска
2 горшок
1 терка

Ингредиенты

80 г чернослив без косточек
150 г куриное филе
1 шт огурцы свежие
60 г орех грецкий
2 шт яйцо
50 мл майонез легкий
1 щепотка соль
1 ветка петрушка

Инструкции

Подготовим необходимые ингредиенты. Мясо курицы отвариваем в воде – 20 минут. Затем остужаем его в бульоне, чтобы оно было мягким и сочным.
Остывшее мясо нарезаем небольшими произвольными кусочками.
150 г куриное филе
Свежий огурец споласкиваем, подсушиваем, рубим небольшими кусочками.
1 шт огурцы
Чернослив тщательно промываем и крошим такими же кусочками как огурец. Если чернослив слишком сухой, предварительно замачиваем его в течение часа.
80 г чернослив
Очищенные грецкие орехи рубим ножом средними кусочками или измельчаем не очень мелко скалкой.
60 г орех грецкий
Отвариваем в воде яйца – 10 минут. Остужаем в холодной воде и снимаем скорлупу. Отдельно пропускаем через мелкую терку желтки.
2 шт яйцо
Таким же размером натираем белки. Немного белка оставляем для украшения салата.
Переходим к формированию слоеного салата из подготовленных продуктов: в салатник на дно выкладываем курицу, сверху наносим майонез
150 г куриное филе, 50 мл майонез
.Затем распределяем измельченный огурец и снова наносим майонез.
1 шт огурцы, 50 мл майонез
Следующим слоем выкладываем чернослив, повторяем слой из майонеза.
80 г чернослив, 50 мл майонез
Покрываем чернослив белками и смазываем майонезом.
2 шт яйцо, 50 мл майонез
Следующий слой из грецких орехов и снова наносим майонез.
60 г орех грецкий, 50 мл майонез
Завершающим слоем выкладываем яичный желток.
Сверху украшаем слоеный салат из курицы с грецкими орехами и черносливом оставшимся белком и листочками петрушки. Подаем его к столу как отдельную холодную закуску.
1 щепотка соль, 1 ветка петрушка

Питание

Калории : 275kcalУглеводы: 15gБелки: 11gЖиры: 20gНасыщенные жиры: 3gПолиненасыщенные жиры: 13gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 0.03gХолестерин: 31mgНатрий: 221mgКалий: 356mgПищевые волокна: 2gСахар: 8gВитамин A: 203IUВитамин C: 1mgКальций: 27mgЖелезо: 1mg

Ключево слово для вечеринки, курица, новый год, рождество