Классическая творожная пасха без выпечки
Пасха — особый вид пасхального угощения. Представляет собой десерт, чаще всего на основе творога, выполненный в форме усеченной пирамиды. Делается в специальной форме, которая называется пасочница. Сегодня на столе классическая творожная Пасха. Рецепт базовый, взяв его за основу, можно экспериментировать, добавляя сухофрукты, шоколад, орехи, цукаты. У нас пасочница объемом на 450 грамм творога.
Оборудование
- 1 столовая ложка
- 1 миска
- 1 blender
- 1 Форма для пасхи
- 2 палочка для суши
- 1 марля
- 1 поддон
- 1 банка наполненная
Ингредиенты
- 450 г творог 9 %
- 150 г сметана
- 100 г сливочное масло
- 4-5 капля ванильный экстракт
- 2 столовая ложка сахарная пудра
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Творог лучше брать как можно жирнее , так блюдо выйдет нежнее. Сливочное масло к началу приготовления уже должно быть мягким.
- В миску выложить творог и сметану.450 г творог, 150 г сметана
- Добавить мягкое, заранее подготовленное, масло и сахарную пудру. Удобно использовать именно пудру, если брать кристаллический сахар, то придется долго взбивать до исчезновения крупинок.100 г сливочное масло, 2 столовая ложка сахарная пудра, 4-5 капля ванильный экстракт
- Пробить погружным блендером до однородного состояния крема. Если техники нет, то творог следует протереть через мелкое сито дважды.
- Собрать пасочницу, для усиления конструкции вставить в защелки палочки для суши или обвязать веревкой. Так она не развалится под гнетом. Выстелить влажной марлей, чтобы края свисали. Установить на поддон, в котором будет собираться сыворотка. Творожную массу выкладывать по ложке, чтобы не образовалось пустых участков.
- Так заполнить всю форму до верха. Завернуть края марли, соорудить гнет.
- Отправить в холодильник на 8-12 часов. Когда сыворотка перестанет выделяться, значит все готово.
- Широким основанием вниз перевернуть форму, разобрать, снять марлю. Украсить по желанию.
Питание
Калории : 184kcalУглеводы: 3gБелки: 7gЖиры: 16gНасыщенные жиры: 9gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 0.4gХолестерин: 48mgНатрий: 263mgКалий: 86mgСахар: 2gВитамин A: 508IUВитамин C: 0.2mgКальций: 69mgЖелезо: 0.1mg
Добавить комментарий