Лимонный мусс

Лимонный мусс

Этот нежнейший десерт с ароматом лимона обязательно понравится как детям, так и взрослым. Его легкая и воздушная текстура напоминает облачко. Готовится он достаточно просто. Готовим лимонный мусс.
5 from 1 vote
Время приготовления 30 минуты
Время на стабилизацию (мин.) 4 часов
Общее время 4 часов 30 минуты
Порции 1 человек
Калории 210 kcal

Оборудование

  • 1 горшок
  • 1 овощечистка
  • 2 миска
  • 1 сито опционально
  • 1 миксер
  • 1 стакан опционально бокал

Ингредиенты
  

  • 1 шт лимон
  • 200 г вода
  • 50 г сахар
  • 5 г желатин листовой

Инструкции
 

  • Подготовьте указанные ингредиенты.
    Ингредиенты для приготовления лимонного мусса
  • Лимон тщательно моем. Снимаем цедру, удобно это сделать овощечисткой. В небольшую кастрюлю вливаем воду, кладем цедру и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим примерно 5 минут. Добавляем сахар и ждем, пока он полностью растворится.
    1 шт лимон, 200 г вода, 50 г сахар
    Лимонная цедра, вода
  • В это время желатин заливаем холодной водой и оставляем на 5 минут.
    5 г желатин
    Желатин, вода
  • Сливаем из кастрюли в глубокую миску лимонную жидкость без цедры. Если цедра мелкая, то желательно процедить жидкость через сито. Даем остыть пару минут. Размякший желатин отжимаем и кладем в лимонную жидкость. Размешиваем до его полного растворения.
    Лимонная жидкость, желатин
  • Из лимона выжимаем 25 граммов сока и добавляем его в миску. Масса от этого заметно посветлеет.
    Лимонный сок
  • Охлаждаем и взбиваем миксером до состояния пышной пены. Перекладываем пену в порционные формы. Можно использовать креманки, бокалы и невысокие стаканы. Отправляем в холодильник для стабилизации минимум на 4 часа, а лучше на ночь. В зависимости от степени взбивания масса может немного расслоиться и на дне получится тонкий слой лимонного желе, а сверху нежнейшая пенка.
    Приготовления лимонного мусса
  • Лимонный мусс готов. Приятного аппетита!
    Лимонный мусс

Питание

Калории : 210kcalУглеводы: 50gБелки: 4gЖиры: 0.2gНатрий: 20mgКалий: 3mgПищевые волокна: 0.03gСахар: 50gВитамин A: 0.2IUВитамин C: 1mgКальций: 10mgЖелезо: 0.1mg
Ключевыe слова лето, сладкое

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating