Панна-котта из сливок

Панна-котта из сливок

Панна-котта из сливок – известный итальянский десерт. Само название означает «вареные сливки». Чтобы не перебивать нежный сливочный вкус десерта яркими вкусом, но придать особую изюминку, мы приготовим кокосовую панна котту.
5 from 1 vote
Время приготовления 10 минуты
Время на застывание (мин.) 4 часов
Общее время 4 часов 10 минуты
Порции 3 человек
Калории 450 kcal

Оборудование

  • 1 миска
  • 1 горшок
  • 1 тарелка глубокая
  • 1 столовая ложка

Ингредиенты
  

  • 300 г сливки
  • 7 г желатин листовой
  • 45 г сахар
  • 20 г кокосовая стружка

Инструкции
 

  • Приготовьте необходимые ингредиенты. Сливки желательно брать жирные 33%, но также подойдут и 20 %, но не меньше. Желатин удобно использовать листовой, но подойдет и другой. Главное перед использованием прочитать инструкцию по применению конкретной марки и рассчитать необходимое количество желатина.
    Ингредиенты для приготовления панна-котты из сливок
  • Наливаем в глубокую тарелку холодную воду и кладем туда листовой желатин на 5 минут.
    7 г желатин
    Вода, желатин
  • В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар и кокосовую стружку.
    45 г сахар, 20 г кокосовая стружка, 300 г сливки
    Сливки, кокосовая стружка, сахар
  • Ставим на небольшой огонь и, помешивая, доводим до кипения. Снимаем с плиты, перемешиваем пару минут, чтобы содержимое слегка остыло. Нам нужна температура примерно 85 градусов. Желатин вынимаем из тарелки и опускаем в кастрюлю.
    Желатин
  • Перемешиваем сливки до полного растворения желатина.
    Смесь для панна-котты из сливок
  • Сразу же переливаем массу в подготовленные формы. Для этих целей подойдут невысокие стаканы, чашки, а также силиконовые формочки для кексов, если Вы хотите подавать десерт на тарелке. Даем немного остыть и отправляем в холодильник для стабилизации минимум на 4 часа.
    Панна-котта из сливок до застывания
  • Панна котта готова. Украшаем по желанию, мы посыпали кокосовой стружкой. По желанию можно перевернуть форму и подавать десерт на тарелке, но подача в стаканах будет не менее эффектна. Приятного аппетита!
    Панна-котта из сливок

Питание

Калории : 450kcalУглеводы: 19gБелки: 5gЖиры: 40gНасыщенные жиры: 27gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 9gХолестерин: 113mgНатрий: 34mgКалий: 132mgПищевые волокна: 1gСахар: 18gВитамин A: 1470IUВитамин C: 1mgКальций: 69mgЖелезо: 0.4mg
Ключевыe слова быстро, сладкое

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating