Панна-котта с желатином

Панна-котта с желатином

Панна-котта с желатином из натурального йогурта — это один из вариантов приготовления самого популярного десерта Италии. В его традиционном рецепте используются жирные сливки. Но для тех, кто любит более легкие и не приторно сладкие суфле была придумана альтернатива — заменить сливки йогуртом без добавок. Этот десерт, несомненно, оценят и дети, и взрослые. Клубнику в данном рецепте можно заменить любыми сезонными ягодами.
5 from 1 vote
Время приготовления 15 минуты
Время на застывание 3 часов
Общее время 3 часов 15 минуты
Порции 2 человек
Калории 46 kcal

Оборудование

  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 столовая ложка
  • 1 чайная ложка
  • 2 миска

Ингредиенты
  

  • 150 мл йогурт греческий без добавок
  • 4 г желатин быстрорастворимый
  • 40 мл вода
  • 1 столовая ложка сахар
  • ½ чайная ложка ванильный сахар
  • 100 г клубника

Инструкции
 

  • Подготавливаем необходимые ингредиенты.
    Ингредиенты для приготовления панна-котты с желатином
  • Быстрорастворимый желатин заливаем холодной водой и тщательно размешиваем.
    4 г желатин, 40 мл вода
    Желатин
  • Оставляем его на 5 минут набухать.
    Разбухший желатин
  • Клубнику моем, удаляем плодоножки. Разрезаем ягоды на 3-4 части.
    100 г клубника
    Клубника
  • К йогурту комнатной температуры добавляем клубнику, сахарный песок и ванильный сахар.
    1 столовая ложка сахар, ½ чайная ложка ванильный сахар, 150 мл йогурт греческий
    Йогурт, клубника, сахарный песок, ванильный сахар
  • Набухший желатин растапливаем в микроволновой печи очень короткими импульсами (по 8-10 секунд). Внимательно следим, чтобы он не успел закипеть, иначе будут утрачены все желирующие свойства.
    Растопленный желатин
  • Тонкой струйкой вливаем желатин в йогурт. Тщательно размешиваем. Отправляем панна-котту в холодильник на 3 часа до полного застывания.
    Панна-котта с желатином до застывания
  • Подаем десерт, украсив его веточкой мяты, тертым шоколадом, свежими фруктами или ягодами. Приятного аппетита!
    Панна-котта с желатином

Питание

Калории : 46kcalУглеводы: 3gБелки: 3gЖиры: 2gНасыщенные жиры: 2gПолиненасыщенные жиры: 0.1gМононенасыщенные жиры: 1gХолестерин: 10mgНатрий: 35mgКалий: 116mgСахар: 3gВитамин A: 74IUВитамин C: 0.4mgКальций: 91mgЖелезо: 0.04mg
Ключевыe слова клубника, сладкое

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating