Печенье савоярди в домашних условиях для тирамису

Печенье савоярди в домашних условиях для тирамису

Сегодня делимся рецептом вкусного печенья. Печенье савоярди в домашних условиях для тирамису готовится из простого бисквитного теста.
5 from 1 vote
Время приготовления 30 минуты
Общее время 30 минуты
Порции 17 человек
Калории 27 kcal

Оборудование

  • 2 миска
  • 1 миксер
  • 1 столовая ложка
  • 1 сито
  • 1 кондитерский мешок
  • 1 лопатка
  • 1 противень
  • 1 пергамент

Ингредиенты
  

  • 2 шт яйцо
  • 50 г сахар
  • 60 г мука
  • 10 г крахмал картофельный или кукурузный
  • 1 щепотка соль
  • 1 г ванилин
  • 2 столовая ложка сахарная пудра

Инструкции
 

  • Подготовим необходимые ингредиенты.
    Ингредиенты необходимые для приготовления печенья савоярди в домашних условиях для тирамису
  • У двух яиц крупного размера отделяем белки от желтков.
    2 шт яйцо
    Отделение белков от желтков
  • Белки выливаем в чистую сухую емкость, добавляем к ним щепотку соли. Взбиваем миксером до “пивной” пены. 
    1 щепотка соль
    Взбивание белков
  • Затем всыпаем половину сахарного песка (25 г). Продолжаем взбивать белки с сахаром до крепких пиков.
    50 г сахар
    Добавление сахара к яичным белкам
  • К желткам добавляем оставшуюся часть сахара и ванилин. Взбиваем миксером до побеления.
    50 г сахар, 1 г ванилин
    Яичные желтки, сахар
  • К взбитым желткам добавляем белки.Очень аккуратными движениями “снизу-вверх” соединяем эти две массы между собой.
    Добавление взбитых белков к массе из желтков и сахара
  • Просеивая через сито, вводим муку и крахмал. Снова аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить пузырьки воздуха в тесте.
    10 г крахмал, 60 г мука
    Мука, крахмал
  • Перекладываем бисквитное тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой. Если насадки нет, то просто отрезаем кончик мешка примерно на один сантиметр. На противень с пергаментом отсаживаем печенье на некотором расстоянии друг от друга. Сверху обильно присыпаем сахарной пудрой в два слоя. Отправляем печенье в разогретую до 170 °С духовку на 12—15 минут.
    2 столовая ложка сахарная пудра
    Формирование печенья
  • После выпечки печенье остужаем на решетке.
    Остывание печенья
  • Такое печенье можно использовать для приготовления десерта Тирамису или же просто подавать к чаю. Приятного аппетита!
    Печенье савоярди в домашних условиях для тирамису

Питание

Калории : 27kcalУглеводы: 6gБелки: 0.4gЖиры: 0.1gНасыщенные жиры: 0.01gПолиненасыщенные жиры: 0.02gМононенасыщенные жиры: 0.01gХолестерин: 0.4mgНатрий: 23mgКалий: 4mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 3gВитамин A: 1IUКальций: 1mgЖелезо: 0.2mg

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating