Пышные японские панкейки на молоке с разрыхлителем

Пышные японские панкейки на молоке с разрыхлителем

Пышные японские панкейки на молоке с разрыхлителем идеально подойдут для легкого завтрака или десерта. Их можно подавать с любым топпингом: со сметаной или мёдом, с ягодным или шоколадным соусом и т.д.
5 from 1 vote
Время приготовления 25 минуты
Общее время 25 минуты
Блюдо Завтрак
Кухня Японская
Порции 2 человек
Калории 280 kcal

Оборудование

  • 1 чайная ложка
  • 2 миска
  • 1 сковорода
  • 1 миксер
  • 1 лопатка
  • 6 форма для выпечки

Ингредиенты
  

  • 4 шт яйцо
  • 80 г мука
  • 60 г сахарная пудра
  • 50 мл молоко
  • 10 г разрыхлитель теста
  • 1 чайная ложка ванилин
  • 1 чайная ложка лимонный сок
  • ¼ чайная ложка соль

Инструкции
 

  • Подготовить необходимые ингредиенты.
    Необходимые ингредиенты для приготовления пышных японских панкейков на молоке с разрыхлителем
  • Аккуратно отделяем белки от желтков.
    4 шт яйцо
    Яйца
  • Белки взбиваем в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру, лимонный сок и соль.
    60 г сахарная пудра, 1 чайная ложка лимонный сок, ¼ чайная ложка соль
    Взбитые белки с сахарной пудрой и лимонным соком
  • Желтки соединяем с молоком и ванилью. Всё тщательно перемешиваем.
    50 мл молоко, 1 чайная ложка ванилин
    Желтки, молоко, ваниль
  • К желткам добавляем просеянную муку, предварительно смешав её с разрыхлителем. Всё вновь перемешиваем до полной однородности.
    80 г мука, 10 г разрыхлитель теста
    Мука, разрыхлитель теста
  • Взбитые белки порциями вводим в тесто, аккуратно перемешивая массу лопаткой, чтобы она оставалась пышной.
    Добавление взбитых белков в тесто
  • Из бумаги для выпечки делаем одноразовые формочки. Для этого нарезаем полоски шириной 2,5–4 см и соединяем их в кольцо, смазав кончики растительным маслом. Получившиеся формы устанавливаем на смазанную растительным маслом сковороду и заполняем их тестом на половину высоты. Выпекаем панкейки на среднем огне под крышкой 5–10 минут, добавив в сковороду 1-2 ст. л. воды.
    Заготовки панкейков
  • После того, как суфле поднимутся, приобретут устойчивую форму и подрумянятся с одной стороны, снимаем бумажные полоски и переворачиваем их. Продолжаем готовить десерт под крышкой ещё 5 минут. При необходимости можно добавить ещё 1 ст. л. воды.
    Обжаривание панкейков
  • Готовые панкейки–суфле подаём незамедлительно. Приятного аппетита!
    Пышные японские панкейки на молоке с разрыхлителем

Питание

Калории : 280kcalУглеводы: 62gБелки: 5gЖиры: 1gНасыщенные жиры: 1gПолиненасыщенные жиры: 0.2gМононенасыщенные жиры: 0.3gХолестерин: 10mgНатрий: 1430mgКалий: 84mgПищевые волокна: 1gСахар: 31gВитамин A: 51IUВитамин C: 0.2mgКальций: 38mgЖелезо: 2mg
Ключевыe слова сладкое

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating