Пышные японские панкейки суфле

Пышные японские панкейки суфле

Пышные японские панкейки суфле — популярный десерт восточной кухни. И неудивительно, ведь эти высокие пористые и мягкие пышки невероятно нежные и очень вкусные. А готовятся легко и просто, не требуют никаких сложных техник и оборудования.
5 from 1 vote
Время приготовления 25 минуты
Общее время 25 минуты
Блюдо Завтрак
Кухня Японская
Порции 1 человек
Калории 28 kcal

Оборудование

  • 1 столовая ложка
  • 1 чайная ложка
  • 1 миска
  • 1 сковорода
  • 1 миксер
  • 1 лопатка
  • 6 форма для выпечки

Ингредиенты
  

  • 2 шт яйцо
  • 2 столовая ложка молоко
  • 2 столовая ложка мука
  • 2 столовая ложка сахар
  • ½ чайная ложка разрыхлитель теста
  • 1 чайная ложка растительное масло
  • 100 мл вода
  • 1 щепотка соль

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое.
    Необходимые ингредиенты для приготовления пышных японских панкейков суфле
  • Отделить яичные белки от желтков. Последние поместить в миску, всыпать половину сахара.
    2 шт яйцо, 2 столовая ложка сахар
    Желтки, сахар
  • Взбить венчиком, чтобы крупинки растворились. Влить молоко.
    2 столовая ложка молоко
    Молоко
  • Ввести муку, которую обязательно просеять, и разрыхлитель. Перемешать. Получится довольно густое тесто.
    2 столовая ложка мука, ½ чайная ложка разрыхлитель теста
    Мука
  • В белки добавить щепотку соли и начать взбивание, быстрее и удобнее делать это миксером. Через несколько секунд появится пена, значит, можно потихоньку подсыпать оставшийся сахар. Продолжать работу до получения консистенции твердых пиков.
    1 щепотка соль
    Взбитые белки с сахаром
  • Выложить половину белков в тесто.
    Добавление взбитых белков в тесто
  • Перемешать лопаткой. Масса станет более воздушной. Также ввести и оставшиеся белки.
    Тесто для панкейков
  • Для выпечки удобно пользоваться металлическими кулинарными кольцами диаметром 8-10 сантиметров. Но, если их нет, можно сделать формочки из пергамента, отрезав от него ленты толщиной 5 сантиметров. При помощи кисти смазать их растительным маслом и сформировать кольцо. Благодаря жиру слои бумаги будут удерживать форму.
    Формочки из пергамента
  • Также масло нанести и на хорошо прогретую сковородку. Поставить подготовленные формы. Заполнить их тестом на две трети высоты. Влить воду, чтобы она покрывала дно слоем в пару миллиметров.
    1 чайная ложка растительное масло, 100 мл вода
    Вода
  • Накрыть сковороду крышкой и готовить на малом нагреве 5 минут. Панкейки подрастут до края пергамента.
    Приготовление панкейков
  • Затем аккуратно перевернуть и держать еще такое же время. Но воду уже не подливать.
    Жарка панкейков
  • Японские панкейки суфле готовы. Осталось снять бумагу для выпечки, выложить на тарелку для подачи и украсить по желанию. Очень вкусно полить растопленным шоколадом, дополнить ягодами, мятой. Из данного количества ингредиентов получилось 3 панкейка.
    Пышные японские панкейки суфле

Питание

Калории : 28kcalУглеводы: 4gБелки: 1gЖиры: 1gНасыщенные жиры: 0.3gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 0.3gТрансжиры: 0.01gХолестерин: 8mgНатрий: 533mgКалий: 8mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 2gВитамин A: 14IUКальций: 7mgЖелезо: 0.1mg
Ключевыe слова сладкое

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating