Пюре из свежего зеленого горошка

Пюре из свежего зеленого горошка

Вкусно, ярко, сытно и очень красиво — так можно описать несколькими словами пюре из свежего зеленого горошка. Всем, кто еще не готовил такой гарнир, рекомендуем обязательно попробовать. Количество затрачиваемого времени — минимальное, а результат — просто превосходный! Листочки мяты в этом рецепте вовсе не лишние, как может показаться на первый взгляд. Они делают пюре более интересным и нежным по вкусу.
5 from 1 vote
Время приготовления 15 минуты
Общее время 15 минуты
Порции 2 человек
Калории 238 kcal

Оборудование

  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 сковорода
  • 1 горшок
  • 1 блендер
  • 1 сито опционально

Ингредиенты
  

  • 200 г зеленый горошек
  • 65 г репчатый лук
  • 3 лист мята свежая
  • 50 мл сливки
  • 13 г растительное масло
  • 1 щепотка соль

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимые ингредиенты.
    Необходимые ингредиенты
  • Вначале приготовим обжарку. Репчатый лук очищаем от шелухи. Нарезаем мелким кубиком и обжариваем на подсолнечном масле до золотистости.
    65 г репчатый лук, 13 г растительное масло
    Лук, растительное масло
  • Листочки мяты мелко нарезаем и отправляем в сковороду к луку. Тушим ее 1-2 минуты на небольшом огне.
    3 лист мята
    Мята
  • Промытый зеленый горошек (молочной спелости) опускаем в кипящую воду. Варим 8-10 минут. Сильно разваривать горошек не нужно, иначе у пюре будет не очень красивый блеклый вид. И напротив, сохранив горошек “аль денте” блюдо будет иметь более насыщенный цвет.
    200 г зеленый горошек
    Зеленый горошек
  • К отваренному зеленому горошку добавляем соль, горячие сливки и обжарку из репчатого лука и мяты.
    1 щепотка соль, 50 мл сливки
    Соль, сливки, обжарка
  • С помощью погружного блендера измельчаем все ингредиенты в пюре. Густоту по собственному вкусу регулируем количеством сливок. Для более гладкой и однородной консистенции можно перетереть пюре через мелкое сито.
    Пюрирование зеленого горошка
  • Готовое пюре немного присыпаем любимыми специями, поливаем оливковым маслом и украшаем листочками свежей мяты. Приятного аппетита!
    Пюре из свежего зеленого горошка

Питание

Калории : 238kcalУглеводы: 18gБелки: 7gЖиры: 16gНасыщенные жиры: 7gПолиненасыщенные жиры: 4gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 0.04gХолестерин: 28mgНатрий: 207mgКалий: 324mgПищевые волокна: 6gСахар: 8gВитамин A: 1197IUВитамин C: 43mgКальций: 53mgЖелезо: 2mg
Ключевыe слова новый год, рождество, ужин

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating