Шарлотка с яблоками и заварным кремом
На столе шарлотка с яблоками и заварным кремом. Давайте разнообразим привычный пирог,, дополнив его кремом. Такая выпечка украсит даже праздничный стол.
Оборудование
- 1 миска
- 1 горшок
- 2 миксер
- 1 форма для выпечки
- 1 чайная ложка
Ингредиенты
Для теста
- 4 шт яйцо
- 200 г мука
- 200 г сахар
- ½ чайная ложка разрыхлитель теста
- 250 г яблоко
Для заварного крема
- 1 шт яйцо
- 250 мл молоко
- 50 г сахар
- 15 г крахмал
Инструкции
Приготовление крема
- Сначала заняться заварным кремом. В кастрюлю поместить сахар, крахмал и яйцо.50 г сахар, 15 г крахмал, 1 шт яйцо
- Смешать, чтобы крахмал полностью растворился. Влить молоко.250 мл молоко
- Поставить на плиту и, при медленном нагревании и постоянном помешивании венчиком, довести до загустения. Важно не допустить закипания. Как только крем начал густеть — сразу снять с плиты. Продолжать мешать еще 5 минут, затем закрыть пленкой и отставить в сторону.
Приготовление теста
- Для теста в миску разбить яйца, всыпать сахар.4 шт яйцо, 200 г сахар
- Взбивать миксером в течение 5-7 минут. Масса посветлеет, увеличится в объеме и станет воздушной.
- Просеять муку и разрыхлитель.200 г мука, ½ чайная ложка разрыхлитель теста
- Теперь уже смешать венчиком, стараясь совершить минимум движений.
- Яблоки нарезать произвольно, при необходимости очистить от кожицы. Высыпать в тесто.250 г яблоко
- Перемешать. Выложить в форму, здесь диаметр 20 см. Дно смазать растительным маслом. Дожидаться полного остывания заварного крема необязательно, еще теплым переложить в кондитерский мешок и отсадить полосками на поверхность пирога.
- Выпекать в духовке на 170 ℃ до сухой лучинки. На это уйдет 45-50 минут. Шарлотка с яблоками и заварным кремом готова. Подавать можно и в теплом виде, и когда остынет.
Питание
Калории : 170kcalУглеводы: 38gБелки: 3gЖиры: 1gНасыщенные жиры: 0.4gПолиненасыщенные жиры: 0.1gМононенасыщенные жиры: 0.2gХолестерин: 4mgНатрий: 21mgКалий: 72mgПищевые волокна: 1gСахар: 24gВитамин A: 47IUВитамин C: 1mgКальций: 30mgЖелезо: 1mg
Добавить комментарий