Шарлотка с яблоками и заварным кремом

Шарлотка с яблоками и заварным кремом

На столе шарлотка с яблоками и заварным кремом. Давайте разнообразим привычный пирог,, дополнив его кремом. Такая выпечка украсит даже праздничный стол.
5 from 2 votes
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час
Порции 12 человек
Калории 170 kcal

Оборудование

  • 1 миска
  • 1 горшок
  • 2 миксер
  • 1 форма для выпечки
  • 1 чайная ложка

Ингредиенты
  

Для теста

  • 4 шт яйцо
  • 200 г мука
  • 200 г сахар
  • ½ чайная ложка разрыхлитель теста
  • 250 г яблоко

Для заварного крема

  • 1 шт яйцо
  • 250 мл молоко
  • 50 г сахар
  • 15 г крахмал

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое.
    Необходимые ингредиенты для приготовления шарлотки с яблоками и заварным кремом

Приготовление крема

  • Сначала заняться заварным кремом. В кастрюлю поместить сахар, крахмал и яйцо.
    50 г сахар, 15 г крахмал, 1 шт яйцо
    Сахар, крахмал, яйцо
  • Смешать, чтобы крахмал полностью растворился. Влить молоко.
    250 мл молоко
  • Поставить на плиту и, при медленном нагревании и постоянном помешивании венчиком, довести до загустения. Важно не допустить закипания. Как только крем начал густеть — сразу снять с плиты. Продолжать мешать еще 5 минут, затем закрыть пленкой и отставить в сторону.
    Нагревание крема

Приготовление теста

  • Для теста в миску разбить яйца, всыпать сахар.
    4 шт яйцо, 200 г сахар
    Яйца, сахар
  • Взбивать миксером в течение 5-7 минут. Масса посветлеет, увеличится в объеме и станет воздушной.
    Взбивание массы миксером
  • Просеять муку и разрыхлитель.
    200 г мука, ½ чайная ложка разрыхлитель теста
    Мука, разрыхлитель
  • Теперь уже смешать венчиком, стараясь совершить минимум движений.
    Перемешивание теста
  • Яблоки нарезать произвольно, при необходимости очистить от кожицы. Высыпать в тесто.
    250 г яблоко
    Яблоки
  • Перемешать. Выложить в форму, здесь диаметр 20 см. Дно смазать растительным маслом. Дожидаться полного остывания заварного крема необязательно, еще теплым переложить в кондитерский мешок и отсадить полосками на поверхность пирога.
    Выкладывание крема на пирог перед запеканием
  • Выпекать в духовке на 170 ℃ до сухой лучинки. На это уйдет 45-50 минут. Шарлотка с яблоками и заварным кремом готова. Подавать можно и в теплом виде, и когда остынет.
    Шарлотка с яблоками и заварным кремом

Питание

Калории : 170kcalУглеводы: 38gБелки: 3gЖиры: 1gНасыщенные жиры: 0.4gПолиненасыщенные жиры: 0.1gМононенасыщенные жиры: 0.2gХолестерин: 4mgНатрий: 21mgКалий: 72mgПищевые волокна: 1gСахар: 24gВитамин A: 47IUВитамин C: 1mgКальций: 30mgЖелезо: 1mg

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating