Блины на кефире на сковороде

Блины на кефире на сковороде

Блины на кефире на сковороде получаются очень вкусными, нежными и румяными. При этом они совсем тонкие и не ломаются, поэтому отлично подходят для сладких начинок. Если Вы не любите сладкие блины или будете использовать для соленых начинок, то нужно уменьшить количество сахара в два раза.
5 from 1 vote
Время приготовления 30 минуты
Общее время 30 минуты
Блюдо Выпечка
Кухня Русская
Порции 12 человек
Калории 67 kcal

Оборудование

  • 1 столовая ложка
  • 1 сковорода
  • 1 миска глубокая
  • 1 венчик

Ингредиенты
  

  • 200 г кефир
  • 180 г мука
  • 2 шт яйцо
  • 220 г вода
  • 2 столовая ложка растительное масло
  • 2 столовая ложка сахар
  • ¼ чайная ложка сода
  • ½ чайная ложка соль

Инструкции
 

  • Приготовьте необходимые ингредиенты. Кефир можно брать любой жирности, в данном случае использовался 3,2%.
    Необходимые ингредиенты
  • Моем яйца, вбиваем их в глубокую посуду и добавляем соль и сахар. Взбиваем венчиком или миксером до появления легкой пены.
    2 шт яйцо, 2 столовая ложка сахар, ½ чайная ложка соль, ¼ чайная ложка сода
    Взбитые яйца в миске
  • Помешивая яичную массу, осторожно, чтобы не обжечься, добавляем стакан кипятка.
    220 г вода
    К яйцам в миску добавлен кипяток
  • Сразу вливаем весь кефир и размешиваем.
    200 г кефир
    В миску к ингредиентам добавлен кефир
  • Небольшими порциями добавляем смешанную с содой муку и перемешиваем до однородного состояния без комочков. Вливаем масло. Это нужно для того, чтобы в процессе приготовления не подливать на сковороду дополнительное масло.
    180 г мука
    К ингредиентам добавлена мука и масло
  • Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла и разогреваем. С помощью половника выливаем тесто на центр сковороды и распределяем его по поверхности.
    2 столовая ложка растительное масло
    Тесто на сковороде
  • Жарим на среднем огне ориентировочно 2 минуты. Когда тесто немного потемнеет, а края начнут отходить от стенок, переворачивайте блин на другую сторону. Готовим еще1 минуту. Главное не пересушить, чтобы края не потрескались. Таким образом готовим все блинчики. Больше сковороду смазывать маслом не нужно.
    Готовый блин на сковороде
  • Тонкие блинчики на кефире готовы. Подаем к столу теплыми. Очень вкусно такие блинчики кушать с вареньем и сметаной.
    Готовое блюдо

Питание

Калории : 67kcalУглеводы: 12gБелки: 2gЖиры: 1gНасыщенные жиры: 0.4gПолиненасыщенные жиры: 0.2gМононенасыщенные жиры: 0.1gТрансжиры: 0.001gХолестерин: 3mgНатрий: 28mgКалий: 16mgПищевые волокна: 0.4gСахар: 1gВитамин A: 35IUКальций: 25mgЖелезо: 1mg
Ключево слово по-домашнему

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating