Куриный шницель в панировке на сковороде

Куриный шницель в панировке на сковороде

Сегодня готовим нежный и сочный внутри, с хрустящей корочкой, куриный шницель в панировке на сковороде. Хлопья брать те, что годятся для сухих завтраков, но их вполне можно заменить на панировочные сухари.
5 from 1 vote
Время приготовления 10 минуты
Общее время 10 минуты
Порции 3 человека
Калории 237 kcal

Оборудование

  • 1 сковорода
  • 1 миска
  • 3 тарелка
  • 1 нож
  • 1 столовая ложка
  • 1 чайная ложка
  • 1 разделочная доска

Ингредиенты
  

  • 300 г куриное филе
  • 1 шт яйцо
  • 2 столовая ложка крахмал картофельный
  • 100 г кукурузные хлопья без сахара
  • 2 столовая ложка соевый соус
  • 1 чайная ложка горчица русская
  • растительное масло для жарки

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое.
    Ингредиенты для приготовления куриного шницеля в панировке на сковороде
  • Куриное филе уложить на доску и острым ножом нарезать на тонкие пластины, двигаясь в горизонтальной плоскости параллельно столу. Здесь филе было довольно крупное, вышло 6 кусочков. При желании их можно дополнительно разделить на 2 части, тогда шницели будут меньшего размера.
    300 г куриное филе
    Куриное филе
  • В миске смешать горчицу и соевый соус.
    1 чайная ложка горчица русская, 2 столовая ложка соевый соус
    Соевый соус, горчица
  • Выложить филе и перемешать, чтобы маринад равномерно покрыл все кусочки. Буквально за несколько минут вся жидкость впитается в мясо.
    Куриное филе в маринаде
  • Для панировки подготовить три тарелки такого размера, чтобы было удобно работать с большими кусочками курицы. Сначала обвалять мясо в крахмале.
    2 столовая ложка крахмал
    Мясо в крахмале
  • Затем окунуть во взбитое яйцо.
    1 шт яйцо
    Мясо в яйце
  • И запанировать в измельченных кукурузных хлопьях (измельчить до состояния неоднородной крошки в кухонном комбайне или в ступке).
    100 г кукурузные хлопья
    Мясо в кукурузных хлопьях
  • Заготовки выложить на ровную поверхность. При желании их в таком виде можно заморозить или же хранить в холодильнике не более 12 часов, приступив к следующему этапу уже непосредственно перед подачей.
    Заготовки куриного шницеля
  • Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку. Это не фритюр, но масла должно быть достаточно, чтобы получить румяную равномерную корочку. Жарить по 2 минуты на каждой стороне.
    растительное масло
    Обжаривание куриного шницеля
  • Куриный шницель в панировке на сковороде готов. Для подачи желательно предложить соус, здесь сметанный с чесноком и укропом.
    Куриный шницель в панировке на сковороде

Питание

Калории : 237kcalУглеводы: 29gБелки: 24gЖиры: 3gНасыщенные жиры: 1gПолиненасыщенные жиры: 0.5gМононенасыщенные жиры: 1gТрансжиры: 0.01gХолестерин: 65mgНатрий: 400mgКалий: 428mgПищевые волокна: 1gСахар: 3gВитамин A: 627IUВитамин C: 8mgКальций: 7mgЖелезо: 10mg
Ключевыe слова курица, ужин

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating