Окрошка на кефире с колбасой

Окрошка на кефире с колбасой

В жаркий сезон особо популярны холодные супы. Сегодня на столе окрошка на кефире с колбасой и редисом. Вкусная, сытная, освежающая. Готовим на основе кефира, но можно использовать и квас. Хорошо предложить как самостоятельное блюдо, так и дополнить горячей вареной картошкой.
5 from 1 vote
Время на подготовку 35 минуты
Время приготовления 5 минуты
1 час
Блюдо Суп
Кухня Русская
Порции 6 человек
Калории 155 kcal

Оборудование

  • 1 нож
  • 1 миска
  • 1 чайная ложка
  • 1 столовая ложка

Ингредиенты
  

  • 10 шт редис
  • 150 г колбаса салями
  • 2 шт огурец
  • 2 шт яйцо
  • 500 мл кефир
  • 200 мл вода
  • 1 столовая ложка сметана
  • 1 чайная ложка горчица русская
  • ¼ чайная ложка соль
  • 1 пучок укроп

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое. Яйца сварить вкрутую. Овощи и укроп помыть.
    Необходимые ингредиенты
  • Огурцы и вареные яйца нарезать кубиками, выложить в удобную просторную посуду.
    2 шт огурец, 2 шт яйцо
    Яйцо и огурец
  • Точно также измельчить салями и редиску. Можно использовать любую другую колбасу или отварное мясо.
    10 шт редис, 150 г колбаса
    Салями и редиска
  • Добавить сметану, горчицу, нарубленный укроп, посолить.
    1 столовая ложка сметана, 1 чайная ложка горчица, 1 пучок укроп, ¼ чайная ложка соль
    Сметана, горчица, нарубленный укроп, соль
  • Перемешать, влить кефир.
    500 мл кефир
    Перемешать смесь, влить кефир
  • По желанию разбавить водой до нужной консистенции. Здесь все зависит от жирности и густоты кефира, если взять 1%, то вода не понадобится. Смешать, попробовать, отрегулировать посоли.
    200 мл вода
    Смешать ингредиенты
  • Окрошка с редисом готова. Перед подачей она должна хорошо охладиться, поэтому лучше убрать хотя бы на час в холодильник. Хранить можно до двух суток.
    Готовое блюдо

Питание

Калории : 155kcalУглеводы: 5gБелки: 8gЖиры: 11gНасыщенные жиры: 5gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 4gХолестерин: 32mgНатрий: 629mgКалий: 101mgПищевые волокна: 0.04gСахар: 4gВитамин A: 187IUВитамин C: 0.4mgКальций: 110mgЖелезо: 0.4mg
Ключево слово лето

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating