Утка в духовке в домашних условиях

Утка в духовке в домашних условиях

Хотите удивить гостей необычным рецептом или просто побаловать семью оригинальным блюдом? Тогда сладкая утка в духовке в домашних условиях для вас! Просто невозможно остаться равнодушным к ароматному, сочному, тающему во рту мясу, хрустящей кожице и соусу с азиатскими нотками во вкусе!
5 from 1 vote
Время приготовления 2 часов 15 минуты
Время на маринование 2 часов
Общее время 4 часов 15 минуты
Порции 2 человек
Калории 25 kcal

Оборудование

  • 1 пакет для заморозки
  • 1 форма для выпечки
  • 1 миска
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска

Ингредиенты
  

  • 2 шт утка голень
  • 8-10 шт слива
  • 3 столовая ложка соевый соус
  • 2 звездочка бадьян
  • ½ палочка корица
  • 3 столовая ложка растительное масло
  • 1 шт перец острый
  • 1 столовая ложка сахар коричневый
  • 1,5 чайная ложка приправа 5 специй

Инструкции
 

  • Подготовим необходимые ингредиенты.
    Ингредиенты для приготовления утки в духовке в домашних условиях
  • Готовим маринад. Для этого смешиваем соевый соус и оливковое масло. Добавляем в жидкую основу приправу «5 специй», бадьян и палочку корицы. Если вы не смогли купить приправу «5 специй», то её легко приготовить самостоятельно. Для этого достаточно смолоть вместе чуть больше половины столовой ложки семян фенхеля, 6 бутонов гвоздики, 1 звёздочку бадьяна, 1 палочку корицы и 20 шт. сычуанского перца.
    3 столовая ложка соевый соус, 2 звездочка бадьян, ½ палочка корица, 3 столовая ложка растительное масло, 1,5 чайная ложка приправа
    Маринад для утки
  • Утиные ножки обильно смазываем получившимся маринадом.
    2 шт утка
    Маринованные утиные ножки
  • Когда бёдрышки полностью «искупались» в ароматной смеси, убираем их в мешок для заморозки продуктов и отправляем в холодильник не меньше, чем на 2 часа. Лучше оставить мясо мариноваться целый день (или ночь).
    Утиные голени в маринаде
  • Сливы разрезаем на половинки и выкладываем в форму для запекания. Сверху фрукты посыпаем сахарным песком и поливаем маринадом из–под мяса. Добавляем перец. Крупные стручки нарезаем дольками, а небольшие кладём целиком. Количество перца варьируем по вкусу. Коричневый сахар можно заменить на обычный.
    8-10 шт слива, 1 столовая ложка сахар, 1 шт перец
    Сливы, острый перец
  • Основательно промаринованные бёдрышки выкладываем на половинки слив, форму обязательно накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 170˚ C , на 2–2,5 часа.
    Утиные ножки в форме для запекания
  • Если вы хотите сделать утиную кожицу хрустящей, то спустя 2 часа запекания достаньте ножки, переложите на противень и верните в духовку, включив режим «гриль». Подержите мясо под грилем несколько минут до получения желаемого результата.
    Запеченная утка
  • Вынимаем из растушившихся слив крупные фрагменты специй, а оставшийся соус перебиваем блендером до однородной массы и прогреваем в кастрюльке перед подачей. При необходимости поправляем вкус с помощью сахара и соевого соуса. Подаём сладкую утку с рисом или лапшой. Приятного аппетита!
    Утка в духовке в домашних условиях

Питание

Калории : 25kcalУглеводы: 2gБелки: 1gЖиры: 2gНасыщенные жиры: 0.3gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 1gТрансжиры: 0.01gХолестерин: 1mgНатрий: 85mgКалий: 32mgПищевые волокна: 0.5gСахар: 1gВитамин A: 20IUВитамин C: 1mgКальций: 12mgЖелезо: 1mg
Ключевыe слова для вечеринки, ужин

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating