Фрикадельки куриные в сливочном соусе на сковороде

Фрикадельки куриные в сливочном соусе на сковороде

Сегодня сделаем нежное, вкусное и ароматное мясное блюдо. На столе фрикадельки куриные в сливочном соусе на сковороде. В качестве мясной составляющей рекомендуем курицу или свинину. Готовится в считанные минуты.
5 from 1 vote
Время приготовления 15 минуты
Общее время 15 минуты
Порции 4 человек
Калории 404 kcal

Оборудование

  • 1 кухонный измельчитель опционально мясорубка
  • 1 тарелка
  • 1 сковорода
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 столовая ложка
  • 1 чайная ложка

Ингредиенты
  

  • 300 г куриное филе
  • 1 шт яйцо желток
  • 2 столовая ложка крупа манная
  • 2 столовая ложка мука
  • 2 столовая ложка растительное масло
  • 30 г сливочное масло
  • 2 шт репчатый лук
  • 300 мл сливки
  • 2 зубчик чеснок
  • ¼ чайная ложка соль
  • 1 пучок укроп

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое. Фарш можно купить или сделать самостоятельно из любого вида мяса, но к нежному сливочному соусу больше всего подходит мясо куриной грудки.
    Необходимые ингредиенты для приготовления фрикаделек куриных в сливочном соусе на сковороде
  • В чашу измельчителя или в мясорубку выложить кусочки куриного филе и одной луковицы.
    300 г куриное филе, 2 шт репчатый лук
    Куриное филе, лук
  • Прокрутить, чтобы получился мелкий фарш. Добавить яичный желток, манную крупу, соль, нарубленный укроп (здесь используется замороженный).
    1 шт яйцо, 2 столовая ложка крупа манная, ¼ чайная ложка соль, 1 пучок укроп
    Яичный желток, манная крупа, соль, укроп
  • Перемешать. В тарелку насыпать муку. Смоченными в холодной воде руками сформировать из фарша колобки размером с небольшой грецкий орех. Обкатать в муке.
    2 столовая ложка мука
    Обваливание фрикаделек в муке
  • Выложить их на разогретую с растительным маслом сковородку. Жарить на среднем огне до легкой румяной корочки. Убрать на тарелку.
    2 столовая ложка растительное масло
    Обжаривание фрикаделек
  • А в сковороду поместить измельченную вторую луковицу и сливочное масло.
    2 шт репчатый лук, 30 г сливочное масло
    Лук, сливочное масло
  • Обжарить до мягкости лука. Влить сливки.
    300 мл сливки
    Сливки
  • Вернуть фрикадельки, чуть посолить.
    Тушение фрикаделек в соусе
  • Прикрыть крышкой и готовить на небольшом нагреве 10 минут. Соус частично выпарится, а частично загустеет за счет муки. Фрикадельки обязательно перевернуть, чтобы все они «искупались» в нежном соусе. За минуту до окончания посыпать измельченным чесноком и укропом.
    2 зубчик чеснок
    Укроп
  • Фрикадельки в сливочном соусе готовы.
    Фрикадельки куриные в сливочном соусе на сковороде

Питание

Калории : 404kcalУглеводы: 3gБелки: 18gЖиры: 36gНасыщенные жиры: 22gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 9gТрансжиры: 0.3gХолестерин: 150mgНатрий: 180mgКалий: 357mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 2gВитамин A: 1333IUВитамин C: 2mgКальций: 57mgЖелезо: 0.4mg
Ключевыe слова быстро, курица, ужин

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating