Фрикадельки куриные в сливочном соусе на сковороде

Сегодня сделаем нежное, вкусное и ароматное мясное блюдо. На столе фрикадельки куриные в сливочном соусе на сковороде. В качестве мясной составляющей рекомендуем курицу или свинину. Готовится в считанные минуты.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 15

Общее время 15

Блюдо Основное блюдо

Кухня Европейская

Порции человек

Калории 404 kcal

Оборудование

1 кухонный измельчитель опционально мясорубка
1 тарелка
1 сковорода
1 нож
1 разделочная доска
1 столовая ложка
1 чайная ложка

Ингредиенты

300 г куриное филе
1 шт яйцо желток
2 столовая ложка крупа манная
2 столовая ложка мука
2 столовая ложка растительное масло
30 г сливочное масло
2 шт репчатый лук
300 мл сливки
2 зубчик чеснок
¼ чайная ложка соль
1 пучок укроп

Инструкции

Подготовить все необходимое. Фарш можно купить или сделать самостоятельно из любого вида мяса, но к нежному сливочному соусу больше всего подходит мясо куриной грудки.
В чашу измельчителя или в мясорубку выложить кусочки куриного филе и одной луковицы.
300 г куриное филе, 2 шт репчатый лук
Прокрутить, чтобы получился мелкий фарш. Добавить яичный желток, манную крупу, соль, нарубленный укроп (здесь используется замороженный).
1 шт яйцо, 2 столовая ложка крупа манная, ¼ чайная ложка соль, 1 пучок укроп
Перемешать. В тарелку насыпать муку. Смоченными в холодной воде руками сформировать из фарша колобки размером с небольшой грецкий орех. Обкатать в муке.
2 столовая ложка мука
Выложить их на разогретую с растительным маслом сковородку. Жарить на среднем огне до легкой румяной корочки. Убрать на тарелку.
2 столовая ложка растительное масло
А в сковороду поместить измельченную вторую луковицу и сливочное масло.
2 шт репчатый лук, 30 г сливочное масло
Обжарить до мягкости лука. Влить сливки.
300 мл сливки
Вернуть фрикадельки, чуть посолить.
Прикрыть крышкой и готовить на небольшом нагреве 10 минут. Соус частично выпарится, а частично загустеет за счет муки. Фрикадельки обязательно перевернуть, чтобы все они «искупались» в нежном соусе. За минуту до окончания посыпать измельченным чесноком и укропом.
2 зубчик чеснок
Фрикадельки в сливочном соусе готовы.

Питание

Калории : 404kcalУглеводы: 3gБелки: 18gЖиры: 36gНасыщенные жиры: 22gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 9gТрансжиры: 0.3gХолестерин: 150mgНатрий: 180mgКалий: 357mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 2gВитамин A: 1333IUВитамин C: 2mgКальций: 57mgЖелезо: 0.4mg

Ключево слово быстро, курица, ужин