Индейка с кабачками и помидорами

Индейка с кабачками и помидорами как нельзя лучше подходит для диетического меню. Блюдо вписывается как на семейный ужин, так и на праздничное застолье. В приготовлении это вкусное кушанье невероятно простое, не требующее от хозяйки длительного пребывания на кухне.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 25

Общее время 25

Блюдо Основное блюдо

Кухня Европейская

Порции человек

Калории 212 kcal

Оборудование

1 столовая ложка
1 нож
1 разделочная доска
1 терка
1 противень
1 сковорода

Ингредиенты

2 шт кабачок опционально цуккини
400 г филе индейки
1 шт репчатый лук
1 зубчик чеснок
1-2 шт помидор или 10 шт черри
100 г сыр
½ столовая ложка растительное масло
1 чайная ложка приправа карри
зелень для украшения
1 щепотка соль

Инструкции

Подготовить необходимые ингредиенты.
Кабачки разрезаем вдоль пополам. Ложкой выскребаем мякоть с семенами. Получившиеся овощные «лодочки» отправляем запекаться в духовке при температуре180 ˚С в течение 15 минут. Духовой шкаф заранее можно не разогревать. Овощи не солить.
2 шт кабачок
Пока запекаются кабачки, приготовим для них начинку. Филе индейки мелко рубим ножом.
400 г филе индейки
Лук нарезаем кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до прозрачности. В самом конце приготовления добавляем измельчённый чеснок и карри.
1 шт репчатый лук, 1 зубчик чеснок, 1 чайная ложка приправа карри, ½ столовая ложка растительное масло
На сковороду к жареному луку выкладываем рубленое мясо. Всё вместе обжариваем до готовности индейки и солим. На этом этапе к начинке можно также добавить измельчённую с помощью ножа мякоть кабачка, удалённую из «лодочек».
1 щепотка соль
Вынимаем из духовки запёкшиеся кабачки и наполняем их фаршем.
Поверх фарша выкладываем тонко нарезанные томаты.
1-2 шт помидор
Сверху начинку посыпаем натёртым на мелкой тёрке пармезаном или другим легкоплавким сыром. Возвращаем блюдо в духовку ещё на 5–10 минут.
100 г сыр
Готовые «лодочки» с индейкой украшаем рубленой зеленью и подаём ещё тёплыми. Приятного аппетита!
зелень

Видео

Питание

Калории : 212kcalУглеводы: 1gБелки: 31gЖиры: 9gНасыщенные жиры: 5gПолиненасыщенные жиры: 0.4gМононенасыщенные жиры: 2gХолестерин: 88mgНатрий: 307mgКалий: 26mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 0.1gВитамин A: 256IUВитамин C: 0.2mgКальций: 179mgЖелезо: 0.3mg

Ключево слово индейка, мясо, ужин