Макароны с тыквой

Готовили ли Вы когда-нибудь соус из тыквы? Предлагаем сегодня поэкспериментировать и приготовить очень вкусный и сытный ужин для всей семьи – макароны с тыквой и грибами. Такое блюдо можно смело готовить вегетарианцам.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 1

Общее время 1

Блюдо Основное блюдо

Кухня Итальянская

Порции человек

Калории 361 kcal

Оборудование

1 нож
2 горшок
1 разделочная доска
1 блендер
1 сковорода

Ингредиенты

150 г спагетти
400 г шампиньон
250 г тыква очищенная
1 шт лук
2 зубчик чеснок
1 щепотка соль
1 столовая ложка растительное масло

Инструкции

Подготовьте указанные ингредиенты. Пасту можно брать любого вида, мы использовали спагетти.
Первым делом займемся приготовлением соуса. Для этого в кастрюлю наливаем немного растительного масла. Лук режем и отправляем в кастрюлю. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем нарезанную небольшими кубиками тыкву и мелко нарезанный чеснок. Жарим пару минут.
1 шт лук, 2 зубчик чеснок, 1 столовая ложка растительное масло, 250 г тыква
Заливаем содержимое небольшим количеством воды и варим с прикрытой крышкой до готовности тыквы.
Снимаем с огня, сливаем всю жидкость в чашку и погружным блендером измельчаем содержимое до однородной консистенции. Пробуем, солим по вкусу. Можно добавить и иные специи. Если консистенция получилась слишком плотной, то можно добавить немного жидкости, получившийся при варке тыквы. Соус готов.
1 щепотка соль
Шампиньоны режем пластинками и жарим на сковороде до характерной румяности.
400 г шампиньон
Параллельно отвариваем пасту до готовности согласно инструкции к упаковке. Очень важно ее не переварить. Затем сливаем воду и отправляем спагетти к приготовленным шампиньонам. Добавляем тыквенный соус, перемешиваем и оставляем на плите на пару минут для равномерного нагрева блюда.
150 г спагетти
Паста с грибами и тыквенным соусом готова. Приятного аппетита!

Питание

Калории : 361kcalУглеводы: 71gБелки: 17gЖиры: 2gНасыщенные жиры: 0.5gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 0.3gТрансжиры: 0.01gНатрий: 210mgКалий: 1233mgПищевые волокна: 5gСахар: 9gВитамин A: 10641IUВитамин C: 16mgКальций: 50mgЖелезо: 3mg

Ключево слово для вегетарианцев, тыква, ужин