Морковные панкейки Пасхальный кролик

Морковные панкейки Пасхальный кролик

Сегодня готовим морковные панкейки Пасхальный кролик к завтраку. Для этого его легко оформить фруктами и шоколадными каплями. Готовятся панкейки на кефире. Но еще более полезными и пышными их делает морковь. Она добавляется прямо в тесто, но успевает размягчиться за время обжаривания и не хрустит в угощении.
5 from 1 vote
Время приготовления 45 минуты
Общее время 45 минуты
Порции 4 человек
Калории 258 kcal

Оборудование

  • 1 миска
  • 1 терка
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 сковорода

Ингредиенты
  

Для панкейков

  • 330-350 мл кефир
  • 2 шт яйцо
  • 1 чайная ложка сода пищевая
  • 1,5 стакан мука
  • 2-3 столовая ложка сахар
  • 1 шт морковь

Для украшения

  • 6 шт шоколадные капли малые
  • 1 шт яблоко
  • ½ шт банан

Инструкции
 

  • Все ингредиенты подготавливаются. Морковь очищается.
    Необходимые ингредиенты для приготовления Морковных панкейков Пасхальный кролик
  • Для украшения и подачи берутся фрукты, шоколадные капли и варенье. Последнее может быть любое на вкус кулинара. Также для подачи подойдет шоколад, сгущенка, джем, сметана.
    Ингредиенты для украшения панкейков

Приготовление пакейков

  • В большую миску вливается кефир, добавляется сода. Компоненты перемешиваются. В таком виде основа теста оставляется на 3-5 минут, чтобы началась реакция соды и кефира.
    330-350 мл кефир, 1 чайная ложка сода пищевая
    Кефир,сода
  • После в кефирную массу отправляются яйца, сахар. Ингредиенты перемешиваются до растворения сладких крупинок.
    2 шт яйцо, 2-3 столовая ложка сахар
    Яйца, сахар
  • Должна получиться однородная масса.
    Кефирная масса
  • Очищенная морковь трется на мелкой терке.
    1 шт морковь
    Морковь
  • Овощная стружка всыпается в основу теста.
    Добавление моркови в основу для теста
  • Компоненты перемешиваются до однородности.
    Перемешивание ингредиентов
  • Остается добавить муку. Ее количество регулируется в зависимости от размера яиц и сочности моркови. Тесто должно получиться густым, но медленно стекать с ложки. Примерно как магазинная сметана минимальной жирности.
    1,5 стакан мука
    Мука
  • Тесто еще раз хорошо перемешивается.
    Тесто для панкейков
  • Кефирная масса выливается на сковороду с небольшим количеством масла. Жарить панкейки можно любой удобной формы. Но для кролика понадобится один большой круг, второй – поменьше. И две детали в виде лап. С каждой стороны они жарятся примерно по 1,5 мин.
    Обжаривание панкейков
  • На тарелку посередине при оформлении кролика выкладывается сначала большая круглая часть.
    Круглая часть для сборки кролика
  • Чуть выше слегка внахлест – круглая часть поменьше в виде головы.
    Выкладывание панкейка в форме головы кролика
  • Снизу рядом друг с другом располагаются детали-лапы узкой частью вниз.
    Выкладывание панкейков в форме лапок кролика

Украшение панкейков

  • От банана отрезается верхняя часть и делится на две половинки. Также отрезается два круга для лап.
    ½ шт банан
    Банан
  • Половинки банана выкладываются сверху в виде ушей. А круги – поверх лап посередине.
    Выкладывание банана на панкейки
  • Шоколадные капли располагаются рядом друг с другом под кружками банана в виде коготков кролика. По 3 шт. на каждой лапке.
    6 шт шоколадные капли
    Шоколадные капли
  • Яблоко крупно трется.
    1 шт яблоко
    Яблоко
  • Фруктовая стружка выкладывается между головой и лапами в виде пушистого хвостика. Сразу после можно подавать кролика к завтраку. Например, с абрикосовым вареньем.
    Морковные панкейки Пасхальный кролик

Питание

Калории : 258kcalУглеводы: 23gБелки: 12gЖиры: 13gНасыщенные жиры: 8gПолиненасыщенные жиры: 0.1gМононенасыщенные жиры: 1gХолестерин: 49mgНатрий: 449mgКалий: 44mgПищевые волокна: 1gСахар: 21gВитамин A: 858IUВитамин C: 0.1mgКальций: 418mgЖелезо: 0.5mg
Ключевыe слова пасха, по-домашнему

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating