Пирог с мясом и картошкой из слоеного теста

Пирог с мясом и картошкой из слоеного теста

Сегодня готовим сытный и вкусный пирог с мясом и картошкой из слоеного теста. Добавление в начинку картошки делает его сочным. По желанию можно использовать в качестве наполнителя грибы, овощи, рыбу. Такой мясной пирог хорошо подать и на праздничный стол в качестве закуски, также его удобно брать с собой в дорогу. При наличии готового теста процесс не отнимет много времени и сил.
5 from 2 votes
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час
Порции 8 человек
Калории 314 kcal

Оборудование

  • 1 скалка
  • 1 форма для выпечки
  • 1 лопатка
  • 1 вилка
  • 1 сковорода
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 терка
  • 1 столовая ложка
  • 1 чайная ложка

Ингредиенты
  

  • 250 г тесто слоеное бездрожжевое
  • 250 г фарш мясной говядина и свинина
  • 250 г картофель
  • 1 шт репчатый лук
  • 70 г сыр твердый
  • 1 шт яйцо желток
  • 2 столовая ложка растительное масло
  • ½ чайная ложка кунжут семена
  • 1 щепотка соль

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое. Тесто здесь используется слоеное, но можно взять и дрожжевое. Главное, чтобы оно было несладким.
    Необходимые ингредиенты для приготовления пирога с мясом и картошкой из слоеного теста
  • Сковороду разогреть, влить растительное масло. Выложить четверть кольца лука и обжарить на среднем огне до мягкости. Затем добавить натертый на свекольной терке картофель.
    Обжаривание лука и картофеля
  • Жарить, помешивая, 5-7 минут, чтобы картошка чуть размягчилась. Выложить фарш.
    Добавление мясного фарша в сковороду
  • Держать на плите, разбивая комочки лопаткой, пока мясо не посветлеет. До готовности доводить не нужно, так как пирог еще довольно долго пробудет в духовке.
    Начинка для пирога
  • Две трети слоеного теста раскатать до толщины 3-4 миллиметра, обрезать до нужного размера, оставив пару сантиметров по бокам, чтобы потом завернуть наверх. Диаметр пирога здесь 23 сантиметра, а сама заготовка из теста 26 см. Можно сделать пометку тарелкой, чтобы было видно, куда выкладывать начинку. Наколоть вилкой, так тесто не вздуется при выпечке.
    Накалывание теста вилкой
  • Распределить картофельно-мясную массу.
    Выкладывание мясной начинки на тесто
  • Посыпать тертым сыром.
    Сыр
  • Оставшееся тесто раскатать тонко и нарезать на полоски, можно воспользоваться фигурным ножом. Положить на пирог, формируя сеточку. Также можно оформить верх на свое усмотрение, только обязательно сделать отверстие для выхода пара.
    Выкладывание полосок из теста
  • Завернуть свободный край наверх.
    Сворачивание краев теста
  • Смазать желтком, посыпать кунжутом.
    Кунжут
  • Выпекать в духовке 30 минут при 160 ℃.
    Выпечка пирога
  • Мясной пирог готов. Подавать можно как теплым, так и после остывания. Приятного аппетита!
    Пирог с мясом и картошкой из слоеного теста

Питание

Калории : 314kcalУглеводы: 20gБелки: 10gЖиры: 21gНасыщенные жиры: 7gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 10gТрансжиры: 0.4gХолестерин: 31mgНатрий: 206mgКалий: 242mgПищевые волокна: 1gСахар: 1gВитамин A: 89IUВитамин C: 6mgКальций: 75mgЖелезо: 2mg

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating