Яичница с перцем болгарским

Сегодня мы готовим яичницу в перце. Блюдо хоть и простое, но выглядит изысканно и интересно. Там есть и яйцо, и ароматный обжаренный болгарский перец. Получается вкусно, сытно и питательно.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 5

Общее время 5

Блюдо Завтрак

Кухня Европейская

Порции человек

Калории 22 kcal

Оборудование

1 чайная ложка
1 разделочная доска
1 нож
1 сковорода

Ингредиенты

1 шт болгарский перец
3 шт яйцо
1 чайная ложка растительное масло
1 щепотка соль
1 щепотка перец молотый
зеленый лук

Инструкции

Подготовить все необходимое. Перец выбирать не слишком крупный, так блюдо выглядит более презентабельно. А если использовать разноцветный, будет еще и красочно.
Болгарский перец помыть, хорошо обсушить. Отрезать верхушку с плодоножкой, аккуратно удалить внутреннюю часть с семенами, стараясь не повредить стенки. Нарезать на шайбы толщиной 2-3 сантиметра. Здесь ориентируйтесь на размер яиц. Если они крупные, то и кольца должны быть потолще, так яйцо поместится и не перетечет через край. Перец небольшой, поэтому получилось два полноценных колечка, а одно в виде чаши.
1 шт болгарский перец
Сковородку смазать растительным маслом, хорошо разогреть. Еще раз промокнуть перцы бумажным полотенцем, чтобы капли жидкости не попали на раскаленную сковороду. Выложить кольца.
1 чайная ложка растительное масло
Через минуту, когда они немного поджарятся, аккуратно разбить яйца.
3 шт яйцо
Нагрев сделать ниже среднего и держать до желаемой степени готовности яиц. Если любите запеченный желток, то можно накрыть крышкой, но тогда на нем образуется белая пленка. Для получения жидкого желтка готовить в открытой сковороде 3-4 минуты. Если белок немного вытечет, не беда, его без проблем можно будет убрать.
1 щепотка соль, 1 щепотка перец
Яичница в сладком перце готова. Подавать сразу же, посыпав измельченным зеленым луком.
зеленый лук

Видео

Питание

Калории : 22kcalУглеводы: 0.1gБелки: 0.2gЖиры: 2gНасыщенные жиры: 0.4gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 1gТрансжиры: 0.01gХолестерин: 6mgНатрий: 22mgКалий: 4mgПищевые волокна: 0.03gСахар: 0.03gВитамин A: 24IUВитамин C: 1mgКальций: 1mgЖелезо: 0.03mg

Ключево слово быстро, здоровая еда, по-домашнему, яйца