Жареная картошка в сметане на сковороде

Сегодня на столе жареная картошка в сметане на сковороде. Блюдо может быть подано и как самостоятельное, и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Благодаря тушению в сметане, картофель получается нежным и очень вкусным. Также рецепт выручит, когда в холодильнике уже есть готовая вареная картошка, тогда время значительно сократится, и прекрасное блюдо можно сделать за считанные минуты.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 30

Общее время 30

Блюдо Гарнир, Основное блюдо

Кухня Европейская

Порции человек

Калории 132 kcal

Оборудование

1 сотейник
1 нож
1 дуршлаг или шумовка
1 сковорода
1 терка
1 лопатка
1 разделочная доска

Ингредиенты

400 г картофель
150 г сметана 15%
1 шт репчатый лук
1-2 зубчик чеснок
70 г сыр твердый
¼ чайная ложка прованские травы
2 столовая ложка растительное масло
1 щепотка соль

Инструкции

Подготовить все необходимое. Картофель, лук и чеснок очистить. Сметану лучше брать не слишком жирную или немного развести ее водой.
Картошку нарезать на кусочки. Размер по желанию, но удобнее сразу делать такими, какими они будут при подаче, чтобы потом не разрезать горячие клубни. Сложить в кастрюлю, залить водой и варить 5 минут после закипания.
400 г картофель
Хорошо отцедить. Старайтесь не оставить ни капли жидкости. Высыпать полуготовый картофель на разогретую с маслом сковороду. Туда же отправить небольшие кубики репчатого лука.
1 шт репчатый лук, 2 столовая ложка растительное масло
Жарить на среднем огне 5-7 минут, пока лук не начнет золотиться. Добавить сметану, прованские травы и соль.
150 г сметана, ¼ чайная ложка прованские травы, 1 щепотка соль
Перемешать, закрыть крышкой и тушить на малом огне 7-10 минут. Следите, чтобы картошка не подгорела и, при необходимости, понемногу подливайте воду. Здесь все зависит от процента жирности сметаны, если изначально брать негустую, то дополнительная жидкость и не потребуется. Проверить картошку на готовность, она должна быть мягкой. Добавить пропущенный через пресс чеснок, смешать и дать постоять минуту.
1-2 зубчик чеснок
При подаче горячую картошку в сметане посыпать тертым сыром. Картофель получается ароматный, с нежным сливочным вкусом.
70 г сыр

Питание

Калории : 132kcalУглеводы: 10gБелки: 3gЖиры: 9gНасыщенные жиры: 4gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 2gТрансжиры: 0.02gХолестерин: 17mgНатрий: 55mgКалий: 240mgПищевые волокна: 1gСахар: 1gВитамин A: 180IUВитамин C: 10mgКальций: 70mgЖелезо: 0.4mg

Ключево слово для вечеринки, для детей, для настроения, по-домашнему