Кетчуп из помидоров в домашних условиях

Домашний кетчуп из помидоров

А Вы знали, что для того, чтобы приготовить домашний кетчуп из помидоров не обязательно покупать свежие помидоры? Отличным вариантом будет использование консервированных томатов в собственном соку. Основной плюс домашнего кетчупа в его натуральности по сравнению с готовым магазинным и простоте приготовления.
5 from 1 vote
Время приготовления 20 минуты
Общее время 20 минуты
Блюдо Соус
Порции 10 человек
Калории 9 kcal

Оборудование

  • 1 сковорода
  • 1 blender
  • 1 пресс для чеснока

Ингредиенты
  

  • 400 г помидор в собственном соку
  • 1 шт репчатый лук
  • 3 зубчик чеснок
  • ½ шт перец чили
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1 щепотка соль
  • 1 щепотка перец
  • 1 щепотка сахар
  • 2 чайная ложка лимонный сок
  • 1 щепотка базилик

Инструкции
 

  • Приготовьте необходимые ингредиенты. Если в наличии нет базилика, то его можно не добавлять или заменить другими специями на свое усмотрение.
    Необходимые ингредиенты для приготовления кетчупа из помидоров в домашних условиях
  • На сковороду с высокими стенками наливаем оливковое масло. Лук мелко режем и слегка обжариваем.
    1 столовая ложка оливковое масло, 1 шт репчатый лук
    Обжаривание лука
  • Добавляем мелко нарезанный чеснок и перец чили, базилик, черный перец. Если Вы не любите острое, то перец можно не использовать. Обжариваем еще пару минут.
    3 зубчик чеснок, ½ шт перец чили, 1 щепотка базилик, 1 щепотка перец
    Чеснок, перец чили, базилик, черный перец
  • Томаты переливаем в миску и слегка разминаем вилкой. Желательно брать банку уже очищенных или же предварительно снять с них кожицу. Кладем размятые томаты в сковороду к луку.
    400 г помидор
    Добавление томатов в собственном соку
  • Перемешиваем, доводим до кипения и тушим на минимальном огне 10-15 минут. Томаты не содержат много жидкости, поэтому выпаривать ее не нужно.
    Тушение помидорной массы
  • Вливаем лимонный сок, добавляем соль, сахар. Количество сахара и лимонного сока зависит от сладости и кислоты используемых томатов, ориентируйтесь на вкус. Измельчаем содержимое сковороды с помощью погружного блендера до однородной консистенции.
    1 щепотка соль, 1 щепотка сахар, 2 чайная ложка лимонный сок
    Пюрирование помидорной массы
  • Остужаем и подаем к столу. Домашний кетчуп настолько вкусный, что его можно кушать почти со всем, а также использовать в качестве соуса для приготовления пиццы.
    Кетчуп из помидоров в домашних условиях

Питание

Калории : 9kcalУглеводы: 2gБелки: 0.4gЖиры: 0.2gНасыщенные жиры: 0.03gПолиненасыщенные жиры: 0.05gМононенасыщенные жиры: 0.1gНатрий: 41mgКалий: 98mgПищевые волокна: 1gСахар: 1gВитамин A: 340IUВитамин C: 6mgКальций: 5mgЖелезо: 0.1mg
Ключевыe слова по-домашнему

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating