Спагетти карбонара в домашних условиях

Карбонара с сыром ветчиной и сливками в домашних условиях

Наш бюджетный рецепт спагетти карбонара с сыром ветчиной и сливками в домашних условиях – это отличный вариант накормить гостей изысканным обедом или ужином без особых усилий и затрат. Угощение получается очень нежным, вкусным. По желанию можно добавлять в него разные специи для пикантности.
5 from 2 votes
Время приготовления 15 минуты
Общее время 15 минуты
Порции 4 человек
Калории 983 kcal

Оборудование

  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 терка
  • 1 сковорода
  • 1 горшок

Ингредиенты
  

  • 350-400 г спагетти
  • 250 г ветчина опционально бекон
  • 450-500 мл сливки минимум 20 %
  • 120-150 г сыр
  • 3-4 зубчик чеснок

Инструкции
 

  • Все продукты подготавливаются. В качестве мясного ингредиента можно брать разные виды ветчины, бекон, карбонад. Сыр подходит любой твердый или полутвердый.
    Необходимые ингредиенты для приготовления спагетти карбонара в домашних условиях
  • Ветчина нарезается брусочками произвольного размера.
    250 г ветчина
    Ветчина
  • Чеснок чистится от шелухи и рубится миниатюрными кубиками.
    3-4 зубчик чеснок
    Чеснок
  • Сыр крупно трется.
    120-150 г сыр
    Сыр
  • Ветчина и чеснок отправляются на сковороду с минимальным количеством жира. Можно взять всего ½ ч. л. растительного или сливочного масла. Обжаривается 6-7 минут.
    Обжаривание ветчины и чеснока
  • Сверху на обжаренную с чесноком ветчину выливаются сливки.
    450-500 мл сливки
    Сливки
  • Через 5 минут томления соуса на малом огне к нему добавляется вся сырная стружка.
    Добавление сыра в соус
  • Соус готовится еще 8-10 минут. Сыр должен полностью раствориться за это время. А сливки – не начать кипеть. Дополнительная соль в блюде – лишняя. Ее вполне хватает в ветчине и сыре. Можно лишь подсаливать макароны при варке.
    Приготовление соуса
  • Отдельно до полной готовности варятся спагетти. При подаче они выкладываются на вместительную широкую тарелку и сверху поливаются соусом. Подается угощение сразу же, пока еще не успело остыть.
    350-400 г спагетти
    Спагетти карбонара в домашних условиях

Питание

Калории : 983kcalУглеводы: 70gБелки: 35gЖиры: 63gНасыщенные жиры: 36gПолиненасыщенные жиры: 4gМононенасыщенные жиры: 18gХолестерин: 196mgНатрий: 974mgКалий: 507mgПищевые волокна: 3gСахар: 6gВитамин A: 1954IUВитамин C: 1mgКальций: 310mgЖелезо: 2mg
Ключевыe слова мясо, сыр, ужин

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating