Паста с креветками и брокколи

Паста с креветками и брокколи

Сегодня готовим ресторанное блюдо на обычной кухне. Нежное, ароматное, насыщенное. На столе паста с креветками и брокколи в сливочном соусе.
5 from 1 vote
Время приготовления 15 минуты
Общее время 15 минуты
Порции 2 человека
Калории 841 kcal

Оборудование

  • 1 сковорода
  • 1 горшок
  • 1 нож

Ингредиенты
  

  • 160 г паста
  • 10 шт креветки
  • 150 г брокколи
  • 200 мл сливки 10%
  • 30 г сливочное масло
  • 1 чайная ложка растительное масло
  • 2 зубчик чеснок
  • ½ чайная ложка соль
  • 30 г сыр пармезан
  • 1,5 литр вода

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое. Креветки здесь варено-мороженые, неочищенные, брокколи — замороженная. Сразу же поставить воду на макароны.
    Ингредиенты для приготовления пасты с креветками и брокколи
  • Креветки почистить, убрав голову и панцирь. По желанию хвостики можно оставить, так красивее и удобнее, за них можно брать креветку и есть. Не забудьте сделать неглубокий надрез вдоль спинки и убрать темный тяж, идущий вдоль тела.
    10 шт креветки
    Креветки
  • В кипящую воду всыпать соль, положить пасту. Дождаться закипания и через минуту огонь выключить, макароны отцедить. То есть варим не до готовности, они должны быть твердоватыми, чтобы впитать ароматный соус. Отцедить.
    160 г паста, 1,5 литр вода, ½ чайная ложка соль
    Отваренная паста
  • В сковородке разогреть растительное масло, выложить крупные кусочки чеснока. Обжарить, чтобы подрумянился, перевернуть и добавить креветки. Поскольку они варено-мороженые, держать 2 минуты. Убрать морепродукты на тарелку.
    2 зубчик чеснок, 1 чайная ложка растительное масло
    Креветки
  • А в сковороду к чесноку выложить соцветия брокколи, крупные разрезать на части. Быстро обжарить в течение пары минут. Затем добавить сливочное масло, влить сливки. Кусочки чеснока выбросить, они уже отдали весь свой аромат.
    150 г брокколи, 200 мл сливки, 30 г сливочное масло
    Брокколи, сливочное масло, сливки
  • Довести до кипения, выложить пасту.
    Паста
  • Продолжать готовить на небольшом огне, пока макароны не достигнут степени аль-денте. Соус частично впитается и загустеет. Вернуть креветки, перемешать и дать постоять минутку, чтобы ароматы объединились.
    Креветки в сливочной пасте
  • Паста с креветками и брокколи в сливочном соусе готова. При подаче посыпать тертым пармезаном.
    30 г сыр
    Паста с креветками и брокколи

Питание

Калории : 841kcalУглеводы: 68gБелки: 20gЖиры: 55gНасыщенные жиры: 34gПолиненасыщенные жиры: 3gМононенасыщенные жиры: 14gТрансжиры: 0.5gХолестерин: 168mgНатрий: 354mgКалий: 543mgПищевые волокна: 5gСахар: 6gВитамин A: 2462IUВитамин C: 68mgКальций: 233mgЖелезо: 2mg
Ключевыe слова быстро, морепродукты, ужин

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating